35.厨娘34[第1页/共3页]

严朗晴嘴唇一向在颤栗，仿佛想辩驳，却严峻地说不出话。严创业却理直气壮地吼道：“林淡，你不要胡说八道！这道菜明显是我家朗晴本身研制的，我亲眼看着呢！”

林淡缓缓讲解：“我娘爱吃肉，却怕胖，我爹就想着给她研制一道如何吃也吃不胖的菜，因而这道万福肉就应运而生。它既接收了肉菜之所长，又摒弃了肉菜之所短，不肥不腻，软糯香醇，入口即化。这道菜，我爹跟我说过，也跟他的两个门徒说过，却未曾记入严家菜谱，且当时也不敢叫万福肉，而是叫万字肉，盖因万字刀线条繁复，唯有刻了万字，豆腐才气入味。严御厨，你恐怕是从我爹的两个门徒那边得来菜谱，却始终没法把豆腐做出肉味，这才直接选用猪肉来做菜吧？这道再平常不过的素菜荤做，到了你的嘴里，竟就成了专门为皇上祝寿才研制出来的万福肉。严御厨，你揣摩上意的心机真是格外奇巧，若能全都用在厨艺上，又何至于明天输给我？”

林淡翻开房门，言道：“是不是空口无凭，且等我把真正的万福肉做出来再说。”话落径直去了厨房。

林淡瞥她一眼，语带微嘲：“可谁又晓得，正宗的万福肉并不是如许做的，乃至不是用肉做的。严御厨，我记得你曾经说过你这辈子都不会做我爹的菜，却又为何拿我爹的心血去博取你本身的出息。你这小我当真是大要一套，背后一套……”

天子深深看了严朗晴一眼，这才不紧不慢地跟上，其他几人那里还坐得住，赶紧跑去凑热烈。本日这场比试真是一波未平一波又起，实在是太跌宕起伏、出色纷呈了！谁能想到必输无疑的林掌柜会在皇权的威压下取得胜利？谁又能想到看似和顺仁慈的严御厨，内里竟是如许一个心机深沉、无所不消其极的女人。

严朗晴刚松弛下来的神采又开端紧绷。

林淡又把豆腐块放入热好的油锅里炸，带酱色的那一面炸得焦香四溢，起了一层酥皮，另一面却涓滴不碰油星，仍然白嫩白嫩的。这道工序做完，林淡便把豆腐块再入骨汤里炖煮，又入红汤里闷，最后入蒸笼蒸，完了用剁碎的鱼肉、鸡肉、猪肉炒制成黏稠的酱汁，倾倒在蒸熟的豆腐块上，洒一点姜末和香葱提味。

天子率先夹了一块咀嚼，眼睛立即亮起来。无他，这豆腐不但看着像红烧肉，吃起来也像，却没有肉的油腻，反倒尽是肉的浓烈、软糯与醇厚。

诚亲王提示道：“你这酱汁放少了，豆腐块没能完整浸入酱汁里，不敷入味。”

没有实足的经历和刻苦的研讨，哪怕获得一张菜谱，平凡人也很难把菜复原，因为你不晓得如何措置食材，如何掌控火候，如何调配佐料的分量，食材没措置好，火候差一点点，调料少了一些，这道菜就完整变味了。

林淡是天子带来的高朋，她要借厨房，店家那里敢违逆，立马把最宽广的灶台空出来，还为她筹办好了食材。她拿起一块豆腐，切成两寸大小的方块，又在此中一面刻了标致的万字刀，放入骨肉香浓的奶汤里炖煮，约莫两刻钟后拿出来，用一个炒锅盛一点卤汁，不竭加上佐料，使卤汁收浓，变成浅浅一层酱汁，完了把豆腐块放入酱汁中持续熬煮，却只没入一层皮。

思及此，他放下筷子缓缓道：“林淡, 你赢了。”

但是林淡越看眉头便皱得越紧，到最后已嘲笑起来。她撕掉此中一页，递给前来观战的一名主厨，言道：“这红烧鹿筋，我记得是刘徒弟研制的，现在物归原主；这清炖元鱼是方大厨的，还给您……”她陆连续续撕下很多菜谱，一一还给研发者。