35.厨娘34[第1页/共3页]

两人一唱一和，把严家背后里打击同业的手腕全数揭穿，还给他们扣上一顶僭越皇权的帽子，吓得严创业抖如筛糠、面无人色。严朗晴不敢置信地看向父亲，凄厉喊道：“爹，这究竟是如何回事？”完了立即跪下，向天子请罪：“皇上，草民从未说过那种话，草民也是被蒙蔽的，求您恕罪！”

思及此，他放下筷子缓缓道：“林淡, 你赢了。”

天子面露迷惑，不晓得林淡闹得又是哪一出，诚亲王却嘲笑道：“皇上怕是有所不知，你这御厨霸道得很，本身做不出好菜媚谄您，便去官方强抢别人的菜，还不准别人再售卖，说是给您吃了，旁人便再不能吃，是大不敬之罪。若真是如许，皇上您列一张吃食票据出来，让臣等躲避，免得臣等犯下大错！”

诚亲王提示道：“你这酱汁放少了，豆腐块没能完整浸入酱汁里，不敷入味。”

林淡缓缓讲解：“我娘爱吃肉，却怕胖，我爹就想着给她研制一道如何吃也吃不胖的菜，因而这道万福肉就应运而生。它既接收了肉菜之所长，又摒弃了肉菜之所短，不肥不腻，软糯香醇，入口即化。这道菜，我爹跟我说过，也跟他的两个门徒说过，却未曾记入严家菜谱，且当时也不敢叫万福肉，而是叫万字肉，盖因万字刀线条繁复，唯有刻了万字，豆腐才气入味。严御厨，你恐怕是从我爹的两个门徒那边得来菜谱，却始终没法把豆腐做出肉味，这才直接选用猪肉来做菜吧？这道再平常不过的素菜荤做，到了你的嘴里，竟就成了专门为皇上祝寿才研制出来的万福肉。严御厨，你揣摩上意的心机真是格外奇巧，若能全都用在厨艺上，又何至于明天输给我？”

严创业吓得一句话都不敢说，尽管跟在女儿身后叩首。当初耀武扬威、打压同业的时候，他何曾想过本身会有明天。

林淡又把豆腐块放入热好的油锅里炸，带酱色的那一面炸得焦香四溢，起了一层酥皮，另一面却涓滴不碰油星，仍然白嫩白嫩的。这道工序做完，林淡便把豆腐块再入骨汤里炖煮，又入红汤里闷，最后入蒸笼蒸，完了用剁碎的鱼肉、鸡肉、猪肉炒制成黏稠的酱汁，倾倒在蒸熟的豆腐块上，洒一点姜末和香葱提味。

严创业还想辩论，天子已蹙起眉头，面露不悦。严朗晴立即摁住父亲肩膀，哑声道：“东西我都带来了，这就给你。”她带来只是想表示一下本身的漂亮，却没料竟会真的输给林淡。但百姓已经判她输，皇上也亲口承认了，她就算再不甘心又能如何呢？

诚亲王赶紧安抚：“放心，饿不死，你能够去严家菜馆用饭。皇上吃过的菜，别处不准售卖，他家菜馆却照做不误。旁人畏敬皇权，他家倒是不怕的，他家有严御厨撑腰呢！”

严朗晴艰巨地伸开嘴，仿佛想说话，严创业已气急废弛地叫起来：“不可, 那是我爹的东西, 是我严家的, 凭甚么给你？”

轻飘飘一句话，竟就放过了严家父女。诚亲王和恭亲王面露不满，却也不再多说。

颠末肉汤和卤汤几次熬煮的豆腐块早已吸饱各种汤水的精华，变得鲜香非常，因为表层沁了酱色，还炸过一遍，看上去竟与猪皮一模一样，如果不亲眼得见，世人还觉得这是一碗红烧肉，而非豆腐。

林淡翻开房门，言道：“是不是空口无凭，且等我把真正的万福肉做出来再说。”话落径直去了厨房。

林淡把金刀放在一边，翻开严家菜谱看了看，眉梢不由挑高。这菜谱被严朗晴拆分红两个部分，林宝田的下半部还给了林淡，上半部该当只剩六十页，但现在，这本菜谱却比未拆分之前还要厚，可见严朗晴这些年非常发奋图强，研制了很多新菜色，为严家菜谱增加了新的光辉。