第98章[第1页/共3页]

“闺女，你这么折腾，一会儿可还如何炖汤啊？”边上一个方才炒完菜的徒弟皱了皱眉，他是没瞧见崔玉如何腌制的，只是看着那些油啊盐啊的，非常心疼。也不知秦管事儿的哪根筋没搭对，竟然让这么个女娃子进灶房来糟蹋东西。

不过她本来就想着卖给八宝楼一小我情，天然也不会不该的。毕竟八宝楼的财产，可不止这一处。

有机警的小伴计见管事儿点了头，从速前头带路。八宝楼如何说也是镇子上数一数二的酒楼，虽说后院看着不大，但灶房里却生着一排灶火。

两盘菜单说卖相就是很好的，更别说陪着辣椒红油的那份暖身子劲儿了。就算不消尝，经历老道的厨子跟秦管事儿都晓得，这两份菜品陪着酒在夏季里绝对能卖个红火。

那教员傅见劝不住，啧啧两声就又开端忙活自个的事儿，不过他明显对崔玉所谓的技术没啥兴趣。他当了大半辈子厨子，也不是没做过鱼，那鱼就算是用了辣椒，也很难挡住腥气味儿的。

从中间把鱼豁开今后，崔玉就开端谨慎的切鱼肉了，跟着她手上的行动，一片片鱼肉被斜刀切成了薄片。当然，这片鱼的技术，天然是不能跟厨师比拟的，不过就是自家能看得畴昔罢了。

把鱼切好今后，她就赶快的用酱油、盐跟一些淀粉把肉片腌起来，末端还稍略加了一点点的菜籽油搅匀。见筹办的差未几了，又瞧见案板上另有鱼头，干脆她又用辣椒葱姜蒜把鱼头腌在了个小盆子里。

媳妇真短长，看八宝楼的大厨都没她的技术呢。

赵二石跟朱方六分开的这几日，家里也没啥大事儿。毕竟河滩地那边有专人顾问着，送货跟结算也都是早就安排好了的。大伙儿干起来有条不紊，底子没甚么乱子可出。

他还真没想到，鱼还能做的这般详确。怕是这类精美的做法，只能去县里跟州里大酒楼去做了吧。

赵二石也晓得，这趟出去大抵是年前最后一次去谈买卖了，并且如果谈好了，年后媳妇也能轻松很多，以是不管是崔玉交代的话还是要学着做菜，他都是干劲儿实足的。

跟他就伴的朱方六这会儿可就笑起来了，说没想到赵二石看着不显，倒是个恋家的爷们。不过一想到好几日不返来，贰内心也就有些顾虑小板凳娘俩了。

幸亏现在蚕房歇工了，钱氏跟王秀和几小我能过来帮衬着，半个月的时候里倒也让崔玉腾脱手来了。

崔玉听赵二石的话，也感觉该各处去看看。此次让自家男人去跑门路她也并不担忧，一来是自打河滩地建成今后，自家在各处的买卖都很多，不管是四周镇上还是县城里都算得上熟门熟路的。二来夏季青菜，到底还是奇怪的紧，不怕卖不出去。只是那鱼的买卖，她倒有些担忧。

崔玉笑道：“天然不能让您做难的，只是我寻日里就幸亏灶台上忙活，还正巧寻了很多做鱼的体例。不若您借我灶房用一用，如果做得好了也给您店里添个奇怪菜品，如果做不好摆布也不过是一把柴火的事儿。”

“弟妹说的是那里话，就算做不好，你不也把一条大肥鱼给留下了么？”

折腾了得有一刻钟，鲜红的麻辣鱼片就出锅了。而那会儿趁着收汁儿时候炖上的麻辣鱼头，这会儿可也飘出了香味。

想来想去，在赵二石筹办出门前一天，崔玉可就细心给他提及了措置鱼腥的技能。至于做菜的方剂，也大略给他提点了一些。

接下来虽说被很多人家拒之门外了，但大多数饭庄酒楼倒也给赵记一个面子。特别是在崔玉说了能够教私房菜今后，大多后厨都会定下百八十斤的鱼。