第30章 麻婆豆腐[第1页/共2页]
“放心吧,娘,我必然会尽力的。等我们赚够一些钱,该当能开个铺子甚么的,赚点其他的小钱也成。”春妮信心满满地说。
“娘亲,你又不是不晓得我,向来都是喜好做这些的,现在变小点也只是体力差了一些罢了,没甚么的,并且感受这些天吃阿谁菜的原因,身材也变得好些了。”
炖煮后披收回的香气,不自发的把之前懒洋洋的徒弟们都吸引了过来。
“如果你情愿的话,明天便能够来。”
春妮道:“不知这下,掌柜的可否能信赖于我?试一试我的新菜式?”
春妮忙上前拉过娘亲,给她捏了捏肩:“娘亲,明天不会一向都在看书吧。”
“幸亏望春楼的掌柜张哥人很好,给了我一个机遇,在那边做帮厨,起码能赚到一些银钱,比在村庄里闲着要好。”春妮道。
“这倒是也不好卖了,不如切成一半,给客人都拿去尝尝鲜,让客人有不一样的体验。”女婢从淡淡道,“如许吧,我们先留八十只菜盒子,能够分红一百六十份给现下的客人们,让他们预定一下以后的菜式。”
厨子们见掌柜用过,便也上前试着吃了吃,纷繁比起了大拇指,自愧不如,竟没想到一个十四五岁的黄毛丫头能有如此技术。
秦氏点点头:“能够呀,竟没想到这里的掌柜竟然如此豪放,一次性给了你二两银子当定金。”
“如此甚好。”交代功德宜,春妮回了家,和娘亲筹议了下。
“如果此次的韭菜盒子是后稷庙得来的,下次倒也没有了,如果给客人卖的话,下一次吃不上便也不太好。”掌柜的有些忧愁。
来喜晃晃头:“竟是如许么?本来摆摊做小买卖就赚不了甚么钱呀。”
当调料炒香后,春妮将豆腐均匀地铺在锅中,插手适当的水、酱油、糖等调味料,小火渐渐炖煮。豆腐逐步接收锅中的汤汁,渐渐入味。
“竟然是如许吗?”春妮回想起方才仿佛有些猎奇她在卖甚么,却又仓促走了的行人,以及气势汹汹把她们赶走的捕快。
掌柜的给她做了个请的手势,女婢从也用筷箸夹起来一口尝了尝,竟没想到如此好吃!
春妮不由多看了那女子一眼,女婢从拿出二两银子交到春妮手上:“这是我们的定金,你来这做厨子,银钱一月三两银子,一月一结。如果做得好的话,我们掌柜的会给您涨月例。”
从未咀嚼过的小米辣和豆瓣酱味道刺激着掌柜的味蕾,一时候,竟然掌柜的说不出话来。
接下来,锅中热油,将切好的牛肉粒煸炒至五成熟,再插手事前问小宁要到的豆瓣酱、花椒等调料,用小火渐渐炒香。
一道甘旨的麻婆豆腐便大功胜利了。
毕竟,油温的节制相称首要,太高轻易使肉粒糊锅,太低则没法将调料的香味充分阐扬。
秦氏点了点头:“既然你已经决定了,那就去尝尝吧。要记得脚结壮地,诚笃取信,不能对不起人家给你的信赖。”
“是的,如果浅显人想要运营商店,需求在镇子里购置产业,或者上交五十两白银。”
秦氏放下书来,站起家伸了个懒腰展了展。
不一会儿,春妮看炖煮的差未几了,便将锅中残剩的汤汁勾芡,淋在炖好的麻婆豆腐上,再撒上葱花装点。
秦氏道:“是啊,我把这本书全数看完了,一些实在是难辨认的繁体字我都标注出来了。明天筹办去买些医书返来看看。”
“豆瓣酱,是我本身调配的秘方。”春妮笑笑,“费事徒弟了。”
徒弟的眼神离不开春妮手里被称为“豆瓣酱”的陶瓷盆,内心暗想,必然要找机遇问她要一要这配方。
“成交,那我甚么时候来上班呢。”春妮也没想到掌柜的竟情愿给她二两白银,判定应道。