199.第199章 辣到手了[第1页/共2页]

“炒腊肉会不会更好吃！好香的酱啊！”青苗也舔了舔唇。

乔小如便笑道：“等会儿娘还要做饭呢，还是算了吧！要不等会儿还得洗手岂不费事！我们三小我能行的，若万一来不及了，再请娘帮手也不迟！”

如果在当代，直接去买辣椒粉便能够了，可现在市场上没有辣椒粉卖，只要全部的干辣椒。

青苗既然在这边消磨了半天，杨氏是绝对不会给她留晚餐也不会准予她再在家里用饭的，本日晚餐晚，总不能让她饿着肚子归去。

“那可不可，”乔小如笑道：“腊肉本来就咸，这酱也是咸的！”

乔小如忙让小豆芽帮手舀了热水来，加了盐，三小我把手放在里头泡。

见卢杏儿仿佛对杨修那混蛋抱病的事情很有几分兴趣想要问甚么，恐怕被她问出端倪来，要晓得这位小姑姑可夺目着呢！乔小如便笑着开口，不动声色的把说话话题带开了。

这需求长时候哈腰低头的活儿乔小如还是不太敢让田氏来做，万一头部供血不敷晕倒了但是大费事，何况她的腰也一定受得住。

青苗见状，只踌躇了一下下，也把手放出来了。

田氏便笑道：“说的也是，将近做饭了！那你们就放心吧，今晚我炒菜，就是你们别嫌弃难吃！”

乔小如搅拌调制酱料的时候卢杏儿和青苗一向站在中间眼睛不错的盯着。

这一忙，公然就忙到了入夜，才赶着将统统的酱抹上、将辣白菜装缸，盖上盖子。

卢杏儿咂巴咂巴嘴巴笑道：“不枉我们辛苦了两天，还真别说，这酱看起来还真像模像样的！就算最后做不成，吃这酱也不亏！小如啊，留点呗，早晨尝尝，明天喝粥就着尝尝！”

三双手刚放出来，除了乔小如那两个都“啊！”的叫了一声反弹似的抽回了手，一脸痛苦的神采，龇牙咧嘴。

乔小如好笑，心想幸亏我之前就把辣椒处理了，不然本日还更有的噜苏呢！

“辣死啦！如何刚才没感遭到呢！”卢杏儿看看本身的手，辣的也不晓得该如何办。

三小我泡了有一刻多钟，水已经差未几变凉了，一开端的那种热得刺痛的感受也消逝了，这才将手拿了出来。

以后就是等发酵了。

坐了一下午终究束缚，三小我感觉浑身都轻松了很多。

一时又对劲又有些伤感。对劲的是想不到没有外婆和妈在本身也能做辣白菜了，伤感的一样是如此，她再也吃不到她们亲手做的辣白菜了！

“那就好！”乔小如笑笑，心道算那混账东西见机！

一开端各种呛味辣味刺鼻味乱飞，姑侄俩仓猝后退扭头捂脸喷嚏不竭。

这会儿没有塑料手套，抹酱的时候就是这么用手上的，皮肤不受刺激、不辣才怪！

甩了甩手，公然比起之前来已经好了很多，固然还是有一点点的疼，但比起之前要好太多了！

乔小如笑道：“好啊！今晚就用这酱炒一个白菜看看味道如何样！”

辣椒能够存放，这项活计在好几天前她就做好了。

前期的白菜措置得很好很胜利，酱的味道也调得很好，接下来就是将酱一层一层的涂到白菜叶子上，再将涂好的白菜悄悄拧一拧如麻花状，一层层码在缸子中盖上盖子密封起来。

为了密封性更好，乔小如又让傻夫君搬了三块大石头别离压在三口缸子上。

等静置以后搅拌以后，调和的酱香味便披发了出来，那些刺鼻的刺激呛人的味道颠末相互的调和中和古迹般的变得温和，变成了令人垂涎的辣香味，又有苹果和梨的清甜果香味。

静置一刻多钟待各种调料相互融会排泄水来再次搅拌成浓稠的酱，便能够用了。