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《农家小事》 1/1
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第36章 布局[第1页/共2页]

才有了明天。”掌柜的接过话头。

吧。让林徒弟先掌厨。”钟钟背着其他厨子朝欧阳明眨了眨眼睛。

两道菜都不难,钟钟没一会就做好了。

“但我想,此人必然不是二厨以上的人。”钟钟必定道。

“没错,这也是我不明白的处所。”既然有不同,为何还说是出了内鬼呢。他实在是不太明白。  “掌柜的,你也晓得这些方剂都是我亲手写下来的,咱这厨子做出来的味道比拟我的,味道不但不会差,乃至是在我之上。这些饭店的厨子做出来的味道,固然没有我们徒弟做出来的味道正,但是却有

“以是这透暴露来的方剂味道才会......”钟大明白了。

小厨房里。

“钟钟,你说,此人会是谁?我们接下来要如何做才好?”掌柜的信赖钟钟有应对之道。因为现在的她实在是太淡定了。

欧阳明全程都看得很当真,钟钟的手速太快了,有些调料的用量他没有看细心。“钟钟,你这做法和方剂上写的有点不太一样啊?”  “想不到欧阳徒弟眼力这么好,没错,那方剂我是没有写完整,你也晓得我们酒楼比来买卖有点颠簸,别人能够焦急,你但是不成以的,如果连你都受影响了,我们酒楼的危急就真的来了。不过现在看

“咱这福来酒家的大厨是个甚么性子大师都一清二楚,他是毫不会叛变我们的。”钟钟见大师点头,又道:“这二厨嘛,是我们大厨带出来的人。”  “对,这二厨老林,是欧阳明亲手带出来的门徒,固然年纪比欧阳明要大十来岁,但是一向非常恭敬他徒弟,也是个刻薄人。当年我这酒楼将近撑不下去的时候,恰是他师徒两人不离不弃地帮忙我,这

,吃起鸡皮来的时候也不会感受油腻。

大炽热锅,葱姜蒜入锅爆香以后,放入田螺,烈火快炒,再下辣椒段、加盐炒一会后加水,水不能太多,只能稍稍浸到田螺的一半,盖上锅盖煮开以后便能够了。

钟钟先是把方剂交给了欧阳明,欧阳明细心看了一遍以后把方剂塞到怀里,叮咛罗零筹办质料。

掌柜的出门拿了纸笔,待钟钟写好以后拿过一看,一道是手撕鸡,一道是嗦螺。又叫了木娃把屋里的菜都给小二们分了,三人才齐齐起家去了后厨。

“钟钟大妹子,你来啦。但是又带了新方剂过来?”一见掌柜的带着钟大钟钟出去厨房,大厨欧阳明就赶紧走了过来。

嗦螺的做法也不难。先挑好个大的田螺,剪去尾巴;煮开水后将螺放到锅里煮两分钟捞出,挑出螺肉,去掉不能吃的脏污部分。

“以是......”

“嗯。老林,你听到了吧,这里就先交给你了。”说罢叫了个名为罗零的厨子过来,一起去了隔壁的小厨房。

“嗯,这是启事之一。另有就是,照欧阳徒弟的性子,既给林徒弟看了方剂,就不会只看一半。”钟钟弥补道。“以是这保密之人必然是在常日里察看到两位徒弟下厨的过程,但又未能窥得全数。”

“恰是如此。不是我夸大,哪怕是很有经历的大厨,本身揣摩的话,没个一年半载的,都不会掌控住此中的诀窍。而这些菜式的方剂,我写的时候把这些技能都一一详细的描述出来了。”

几分意义在那边面。”

一两新奇猪肉和着挑出的螺肉剁成肉末,插手小葱、少量盐,拌匀以后又将肉回田螺壳中。

“你的意义是......他们固然晓得了我们的方剂,但是晓得的并不完整,以是出来的味道似是而非?”掌柜的还是不太信赖。

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