第93章官夫人了[第1页/共3页]

“娘看着做便是。”

煮好后将鱼翅取出来，锅中的汤汁和姜、葱捞起倒掉，在取出的鱼翅中摆上猪肉，须得是肥膘肉，插手酒，放到蒸笼当中蒸一盏茶摆布的时候，拣去肥膘肉，过滤蒸汁。

祝慧如本日格外欢畅，对周氏也好了很多。

沈立风坐如针毡，等了一会晤沈立扬起家要走，赶紧奉迎似的开口道：“大哥，阿谁，你看，常日里是我这个做弟弟的不懂事了些，你啊，这段时候就安放心心的在家歇息，看看书甚么的，爹那边的事用不着你操心，你当了大老爷可千万不能忘了弟弟的好……”

另起一锅烧油，等油热今后放入葱段和姜片先行翻炒，煸出香气今后插手鸡肉、鸭肉、羊肘、猪蹄尖、猪肚另有鸭胗一块翻炒，以后插手酱油、绍酒、桂皮之类的各种调料，焖煮一炷香摆布的时候，将东西盛入盆中，葱姜和桂皮去掉，汤汁待用。

沈竹到了百香居，和宋掌柜说了声她明天想见周木青，以后便钻进了厨房去筹办本日的菜品。

本日的菜价买的高，来的人也就三个，沈竹特地给他筹办了一道非常驰名的菜，叫做福寿全，别名――佛跳墙。

因为里头包含的食材丰富，有些东西在这个期间并没有，以是沈竹特地找阿布拿了很多的食材。

以后再把鱼翅等海鲜用纱布包生长方形，摆在鸡肉和鸭肉等料上，然后倒入先前留作备用的汤汁，用荷叶在坛子口处封着，并且倒扣压上一个小碗。

起锅烧油，等油热了以后放入冬笋和鸽子蛋略微炸一下，随后将鱼高肚下锅炸脆捞起沥干，放到净水中渗入取出，切生长条的块。

“说的对，得从速把银子藏好！”周氏赶紧将银子用布包着藏进衣柜里，这么多银子，如果被祝慧如瞥见了，必定是会被吞了去的，到时候他们一分钱也别想拿到。

沈立扬和周氏在祝慧如左手边坐下，而沈立风则和徐氏在她的右手边落座，见人都坐下了，周氏这才喜上眉梢的将事情说了一遍。

只是恰好，他没沈立扬阿谁好运气，遇不上如此朱紫。

“好，你先回屋歇着去吧，老二媳妇，跟娘做饭去。”

而周木青对这净水镇熟谙，也清楚这里哪边的地段比较好，代价合适，以是她筹算去问问他，请他帮手看看。

沈竹特地请来了阿秋帮着照看孩子们，本身则去了百香居，本日是她应下这个月去百香居掌厨的第三日。

将统统的菜筹办好，小二一如既往，一道接着一道的上菜，沈竹做完最后的糕点，提示了小二要搭配甚么茶水以后便出了厨房，直奔二楼雅间。

沈立扬倒没有太大抵求，归正现在家里也没甚么好吃的，等他当了官，另有甚么东西吃不到？

福寿全这道菜做工烦琐，内里包含了各种山珍野味，也算是对得起这几位客人的高价了。

……

实在当真说来，也不是这个期间没有那些东西，只是这里人对海鲜不体味，也不如何吃，以是没见过罢了。

幸亏这个体系很通情面味，给了沈竹很多能够用来做福寿全的食材。

“哟，这卖关子给谁看呢！”门口的徐氏一脸酸样。

徐氏恨恨的起家跟着祝慧如出了门，只是心头始终还是不甘的。

鸡鸭别离剁去头、颈和脚，猪蹄尖剔壳，拔毛洗洁净，羊肘洗净，四种质料各切十二块，与洗洁净的鸭胗一并下入沸水锅中，过水以后捞起，猪肚里外翻洗洁净，用沸水多过两遍，去掉浊味后切成十二块，下锅插手沸水、绍酒略微煮一下，捞起。

“都是自家人，二弟不必和我客气。”沈立扬听着这话心中舒坦，便也没有过量计算，说完便带着周氏回了房间。