第98章[第1页/共4页]

公然百味楼的掌柜见了顾曼娘的几头野猪，每头出二两银子，五头小野猪全被百味楼给包圆了。

现在顾曼娘既然情愿拿钱来买，他们先是惊奇，以后天然是情愿。归正这东西没人吃，拿来卖钱，他们也能赚点外快不是。

等锅里的鸭掌熟了，顾曼娘把锅里的卤水舀了一些出来。锅里还剩下少量的卤水，就烧大火，插手辣椒粉，花椒粉。

两位师父摸了一下，这猪身子是软的，身上也有温度，这才信赖是活的。

“娘，我也要去，我也要去。”唐小宝也吵着要去。

这些下水，百味楼天然是不会要的。至于鸡爪这些，偶然候厨师会把鸡爪，鸭掌洗洗炖了给大师吃。可百味楼的糊口挺好的，谁都不大情愿啃这没肉的东西。以是，普通这些都是喂狗，或是被店里的小伴计拿归去打牙祭。

唐铁柱见顾曼娘提着一包这个，非常猎奇。不过，不过人来人往的他也不好问，只好忍了下来。

等锅里的水烧干后，倒进少量的油，等油烧热后，放入姜片和蒜瓣翻炒几下后倒入两小勺白糖炒出焦糖色后倒入鸡爪翻炒上色。

接过银子，顾曼娘让唐铁柱在内里等她，她帮着把几头小野猪送到厨房去，好把背篓拿归去。

不过，他们吃不得太多辣，可却感觉她卤出来的鸡爪很好吃。唐老头更是可贵的让唐婆子拿钱去村头打了点酒返来，用鸡爪下酒。

本来这鸭掌也能够跟着鸡脚一起卤的，不过，顾曼娘却想做另一种味道，以是就分开弄的。

唐婆子想了想，为了不会掉本身的猪圈，最后还是放弃了。唐婆子都放弃了，张氏听了顾曼娘这话天然也撤销了动机。

当然这些东西做出来，必定不是她一小我吃的。唐家统统人都有幸尝到顾曼娘做的盗版绝味。除了顾曼娘一小我吃得非常爽以外，其别人都辣得受不了。顾曼娘见了，直以为这些山猪全吃不来细糠。

顾曼娘把刚才焯了水的鸭掌直接倒进锅里的卤水里。这卤水里甚么作料都有，以是也不消再放甚么其他的作料了。只要盖上锅盖，灶里架着柴火，一向烧着不断就是了。曼娘让顾招弟烧火，她便去清算鸡下水去了。

“三弟妹，你是不是放了太多的辣椒了。”在内里的张氏都闻到味道了，见顾曼娘出来了，从速把顾曼娘的毛巾拿给她，让她擦擦。

正筹办分开的时候，却发明这里堆了很多的鸡鸭下水，另有不要的鸡爪，鸭掌。不由开口问道，“你们这些是不要的吗？卖给我能够吗？”

跟小学徒交代完，他自去忙本身的去了。顾曼娘便跟着小学徒走。百味楼的每天要用的鸡鸭都特别的多，这杀鸡杀鸭的味道可不好闻，免得亏了厨房，以是百味楼专门弄了一间屋子杀鸡杀鸭这些植物的。

鸭掌焯水今后再用凉水冲刷一遍。放到一边。

顾曼娘先用水冲冲，然后再去找了一快薄薄的竹片，然后用这竹片把鸭肠给划破。别看着做这事的时候感觉恶心。但是你如果去重庆或者四川吃火锅的话，这鸭肠小小的普通都要十几二十块。并且吃火锅的根基上这是必点的菜。

“招弟，快来尝尝我这鸡爪。”鸡爪做出来了，天然要试一试口味才行。

“如果感觉烫，等冷了再吃吧。”顾曼娘把鸡爪从嘴里拿了出来讲道。

一只鸡爪啃完了，顾曼娘洗了手，便对着顾招弟说道，“招弟，你去把你阿谁鸡爪啃了，我来烧火。”这鸡爪还差燃烧侯，以是灶里还得凑几巴火才行。

顾曼娘白了唐婆子一眼，这野猪是她捉返来的，就算给她喂，喂大了莫非就不该送点肉给她吃吗？如何到了她这里，就仿佛送点肉给她吃就跟恩赐似的。“婆婆，不是我不给你喂。你别看它小，但是野性大，家里的猪圈底子就关不住它，到时候把你的猪圈毁了，那才是不划算。”