第一百零五章 核桃的出路[第2页/共2页]

固然想出来核桃的新吃法了，但是因为安然在宿世也就只做过虎魄核桃，盐焗核桃，挂霜核桃，别的的底子就没有脱手做过，以是要一点一点的实验了。

安富听后是尽力支撑。还说安然如果能把核桃玩弄好，那可就是村里的大功臣了。

接下来安然就细心实验茶香陈皮卤核桃，核桃露，核桃酪的做法。茶香陈皮卤核桃要简朴一些，很快安然就试出来了，安然遵循卤茶叶蛋的做法做的，做法是锅里放入充足冷水，放入挤出裂缝的核桃，倒入卤水汁，放入茶，放入八角、花椒、陈皮、香叶、桂皮段和干红辣椒，倒入老抽，插手食盐提味，开大火煮制一刻钟，熄火后，把核桃在卤汁中浸泡一段时候再拿出来，味道也不错。

核桃酪的做法是先将核桃仁放进已经预热的锅里，小火烤到大要略黄，有香味冒出便可，烤好的核桃仁晾凉后，悄悄搓一搓抖一抖，就会掉下很多皮去。放进石磨里加适当水，将核桃仁磨成比较细的核桃浆。 将提早半天或一天将小枣煮一下，让小枣涨发充分。放入石磨中加适当水打成枣浆。 将核桃浆和枣浆放进煮锅里，放入江米粉、糖，再加适当水搅匀，中小火渐渐熬制成糊糊。

过了几天，丁伢会就过来了，说他已经找到要租铺子的人，一家是筹办卖布的，筹算租有四间后院的铺子，房钱是十一两一月；一家是筹办胭脂水粉的，租另一个有三间后院的铺子，房钱是九两一月。安富听了很欢畅，多给丁伢会的一两报答，丁伢会欢畅的接了。

这三个很快就被安然给做出来了，做好后给爹娘，叔叔婶婶尝了，安富四人都说好，问安然是不是就筹算做这三种，安然说她还要再研讨研讨，再尝尝其他吃法。

盐焗核桃的做法就是炒锅中放入半斤食盐，中小火翻炒至热，倒入核桃仁翻炒，大抵2分钟摆布，看到核桃变色便可，用笊篱分离出桃仁放凉后密封保存。

这一夏天一向忙着家里的菜地，安富他们也就没有再去县城。很快就是春季了，秋收的时候到了，往年大师在收完庄稼后，就紧接着收核桃了。现现在安家村几近家家都种的有核桃，但是大师还是会抽时候上山捡核桃的，固然核桃的代价已经没有之前那么高了，但是勤奋的庄户人老是感觉能多卖一文钱总比甚么都不干强吧。

现在核桃多了，那些商家也不再提早签合约了，不过他们也会派人在春季的时候来安家村收核桃的，因为安家村的核桃最多，他们跑一趟就能收够他们需求的量，其他没有种核桃的村庄就没人去了，以是他们会挑到镇上或县城去卖。