第六十五章节[第2页/共3页]

沈兰不会开蚌壳的技能，干脆直接拿了块石头朝蚌壳上敲了去“啪”的一声，蚌身就被砸出了几道裂缝，透明的液体从哪处流了出来，沈兰接着砸了几下，总算一边的壳被她砸碎了，这个时候沈兰才去捡那些碎片。

“嘻嘻，就晓得是石头，薇娘除了石头还喜好甚么？”沈海陵也讽刺了声，沈薇刚想起来辩驳，就被沈兰用一个眼神制止了，如此同时还发明沈兰手里多了个香蕉，立马小嘴闭得死紧，好些日子没有再吃到大姐姐俄然拿出来的果子了，明天可贵大姐姐表情好，给她拿了一个，天然要听话了。

因为是河鲜最好是冷水焯水，以是沈兰直接将河蚌放进水里，然后才去灶头那边生火，将火烧好了，沈兰起家回到灶台上，而沈薇也吃好了香蕉进了屋，见自家大姐在烧饭，灵巧地坐到了灶头前面帮着烧火，这么一来沈兰便能够用心做菜了。

简朴清算了蚌肉，沈兰先用水洗濯了一遍，然后才抓了一小撮盐搓洗蚌肉，蚌肉是如果要用盐来搓洗的，洗过后再焯水，至于盐的来源，是沈兰在海边开辟了一小块盐田，就是本身挖了块平整的水坑，在坑底铺了石头，上面再铺沙子，最上面铺的是鹅卵石，平时将海水引出来，让太阳天然暴晒，几次加水渐渐就结晶出白huahua的盐，这个时候沈兰就提了罐子去汇集，比起煮盐来，如许的体例就要简朴多了。

将米倒进锅里盖上盖子后，沈兰就去咸菜坛子里摸了把咸菜出来，这个不是雪里红的咸菜，而是萝卜菜苗腌制出来的，做法是将抽芽长到寸许的萝卜菜苗拔起来，去根洗洁净后放在簸箕里晒到半干，切碎后用少量的盐搓揉，差未几出汗了就塞进咸菜坛子里，等着这些菜天然发酵成熟，就变成本地特有风味的咸菜，跟雪里红腌制出来的咸菜有些不一样，反而有点像超市里卖的橄榄菜，只是橄榄菜里油脂很多，而这个小咸菜没有。

很快河蚌就被清算了出来，沈兰又去取装菜的篮子，内里装了一篮子的菜，这些菜并不是前面菜园里长出来的，而是沈兰从空间里拿出来的，顺手丢进菜篮子里然后对内里喊道：“海陵，帮姐去把这篮子菜洗了。”

沈兰无声表示沈薇去屋前面吃，沈薇点了点头，轻手重脚地就出了屋，躲到前面的菜园里将香蕉皮剥掉，三下五去二就将吃进了嘴里，甜软的味道真好。

这些时候沈兰摸索出很多的调味品来，便宜酱油就是此中之一，沈兰做的酱油并不是用黄豆发酵而来的，而是用特别秘法来熬制的，这个天然是她曾经在电视里学来的，就是红曲做酱油，首要的体例是将红曲熬煮后安排一晚备用。

当时看这个节目标时候，沈兰就特别去买了红曲米返来做，做出来的酱油味道还行，平时家里红烧或者凉拌也用这两款酱油停止调味，来的这个天下后，沈兰一开端没有空，也没精力整治这些东西，还是厥后过继后，日子承平了，并且她本身也偶然候，又想弄点红烧的食品来吃，就想到了这个。

沈兰还处在震惊中，不过沈薇现在的话语倒是惊醒了她，她故作淡定地开口：“不可。万一你吞下去了如何办？再说这个东西也不晓得是甚么，大姐先收着。”

焯水的时候，沈兰往锅里倒了些白酒，这还是沈兰特地买返来的，主如果沈兰感觉本身常常要摒挡些河鲜和海鲜，酒能去腥味，当然最好是黄酒，只是沈兰很愁闷地发明没处所卖黄酒，因而只好买了白酒返来拼集着用。