第14章[第3页/共3页]

药膳一词，最早见于《后汉书・列女传》，它是中国传统的医学知识与烹调经历相连络的产品。它“寓医于食”，既将药物作为食品，又将食品赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养代价，又可防病治病、保健强身、延年益寿。

“以是我的研讨方向是这些存在于大众糊口中的中医实际和官方古方的汇集。”