第15章 莫干黄芽[第2页/共2页]

朱昔臣固然喜好喝茶，但对于工艺流程还是不体味，加上他好学习，话还多，天然免不了多问问。

“以后，茶农们就尽量做成绿茶，实在，品格稍有受损，并没有做成黄茶好喝。”林书书道。

“中间加了一道工序，发酵。绿茶不发酵，黄茶微发酵，发酵百分之十到百分之二十吧。每一种品类的茶，发酵的程度分歧。”林书书笑道。

“别的，莫干黄芽还经历过一些盘曲。早之前，还没有黄茶这一说，遵循茶农的技术做出来的黄茶，泡出来的汤底偏黄，和绿茶不一样，大师觉得是茶坏了，卖不上好代价。”

一样一个品牌的茶，不一样时候采摘的，竟然是不一样的口味。

聊到本身酷爱的事情，林书书也乐于讲授，侃侃而谈，自傲的模样仿佛会发光：“腐败前后采摘，是头茶，等上十天半月，摘的就叫二茶，另有三茶，一向采到夏天。头茶呢，模样都雅，纤细苗条，精美均匀，不过口感略微淡一点，代价好，讲究人喜好喝头茶。三茶是最老的，粗大色深，泡出来的汤汁也很浓……”

林书书点点头：“那是天然。另有一些小故事，你们想不想听？”

林书书最首要的题目没有获得解答，持续诘问：“你看到奇特的东西，是甚么？”

“是以，泡出的汤底就是黄色，就叫黄茶了。不过，比起绿茶，黄茶的口感更甜，味道好喝。”林书书说得口渴了，一抬头，喝了口水。

“晋代的时候，佛教在当时非常流行，就有僧侣上莫干山，修庙种茶。”

宋寓感慨一番：“不过现在也好了，人们对制茶工艺深切研讨，细化合作，再也不会呈现黄茶被当作坏了这类狗血的事情。”

朱昔臣随口说：“也没说啥，逛逛走，采茶去。”他低着头，俯下身看茶叶尖儿上，惊奇的问，“如何这么老，是喝那里？”

但对于朱昔臣、宋寓来讲，莫干黄芽还是耳熟能详的。

叶胜男平常都很严厉，向来没人敢拿她开打趣。

“实在，绿茶和黄茶之间，除了发酵，另有一道工序，就是闷黄，鲜叶采摘下来是绿色的。但这个闷黄，是机遇偶合。”林书书持续讲，“之前茶农将鲜叶采摘返来，恰逢阴雨天，不能够制茶，在家里闷了几天，鲜叶就退色变黄了。但是茶农一年能有多少收成？丢了必定可惜，为了减少丧失，就遵循绿茶的制作工艺，制作茶叶。”

“你俩嘀嘀咕咕甚么呢？”林书书见两人交头接耳，猛地一拍朱昔臣的肩膀。

“别卖关子，你就说嘛。”宋寓催促起来。