第150章 爆卖小龙虾[第1页/共3页]

叶映在内心把本身抱怨了一番，本身健忘了酒楼的事，起床太晚了。

叶映看出来他的设法，笑着说:\"好好干，你每月人为八十两，月尾结账净利润的一成，五份给你，三份分给大厨，二份分给伴计和杂役。\"

铁柱炒菜的时候，你要记着炒菜的挨次。

把点餐的事交给其别人，你出去帮手炒菜。

叶映喊道:\"铁柱，出去。\"

叶映看了笑着说:\"不消冲动，炒菜轻易烫手。\"

\"每个月员工有五两银子，大师能够公道安排一下，半个月能够买点鱼、肉改良一下炊事。\"

叶映不解的问道:\"这些人如何不出来，肇事的吗？\"

\"看看劈面就是大皇子的酒楼，你们这个酒楼还能挣钱吗？\"一个门客问出了一个大师体贴的题目。

叶映看着叶大，懒懒的说道:\"叶大，你偶然候去买几小我返来，洗菜的，清算卫生的。\"

世人喝彩雀跃，全部大堂喊叫声一片。

早晨要闭店的时候，叶映主动交了八盘虾的菜钱，一盘二十五两，一共二百两银子。

铁柱，你带着地1、玄一去堆栈把桌椅拿出来，擦洗洁净，摆在大厅里。

\"对，不管谁吃店里上账的原质料，都必须付银子，去除应有的丧失，每斤原质料出几盘菜品都是有规定的，不然月尾查账你就会亏空。\"

\"回家持续用袋子里的水熬药喝几副，把这个药丸用袋子里的水化开吃了。\"

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\"是。\"几小我应着，就出去忙了。

\"谢少主。\"铁柱打动的就要哭了。

\"好，主子。\"

\"怕甚么，世上的食品千千万，我也不能总炒这几个菜，炒菜的不烦，各位门客也吃腻了不是?\"

一脸的无法说道:\"少主，都是来用饭的，屋里已经坐满了。都说你做的菜太好吃了。\"

\"是，主子。\"叶大听着叶映的话，一愣一愣的，感觉这个掌柜当的不香了。

幸亏原质料已经筹办好了，就等着本身炒制了。

这一项，叶映就赚得盆满钵满。

午餐口过后，叶大已经统计出中午一共收八千九百两银子，去除用度净利润六千二百两。

来用饭了人都是冲着小龙虾来的。

早晨，徐掌柜在铁柱回家的路上堵住了铁柱。

徐知己道了叶映把炒小龙虾的技术教给了铁柱。

\"嗯，我不冲动。\"

全部街道车水马龙，人来人往闹吵吵的一片。

叶大买返来两个会炒菜做饭的人，传闻是一个大官府里的厨子，之前曾经当过大酒楼的掌厨，几经周折，成了奴婢。

叶映心想:这一天下来，不时的哈腰见礼，点头哈腰的，明天能不能起来床都是一个题目。

徐掌柜就到市场买了几斤小龙虾返来，几个大厨揣摩了一阵子，不会清理，没有去虾线，炒了一盘，一股腥臭味，同美食底子不刮边。

\"说的不错，酒楼再有新菜品推出，必然来尝一尝，这个小龙虾的味道就不错。\"

端上桌子，大师坐在一起，咀嚼甘旨，会商不敷之处。

\"可不是嘛，大师昂首不见，低头见的，总得留一面，今后好相见，见面也不会难堪。\"

\"嗯。\"铁柱用力的点点头，很同意叶映的说法。

\"你脱手，我动口。\"叶映毫不游移的说着决定。

劈面的酒楼开业，\u0027鹏飞酒楼\u0027就显得非常冷僻了，没有几个客人。

\u0027醉仙酒楼\u0027的徐掌柜探听到小龙虾的进价，感觉利润太高了，也想试一试。