第48章[第1页/共3页]

常言道：“春季进补，冬令打虎”，但进补时要重视不要无病进补和真假不分滥补。中医治疗原则是虚者补之，虚症病人不宜用补药。虚病又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分；对症服药能补益身材，不然适得其反。还要重视进补适当，忌以药代食，倡导食补。春季食补以滋阴润燥为主，如乌骨鸡、猪肺、龟肉、燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、核桃、藕、秋梨等。这些食品与中药配伍，则服从更佳。

中医以为，柠檬味酸、微甘，性微寒，入肺、胃经。而营养学以为，柠檬含糖类、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸、橙皮苷、柚皮苷、维生素b1、维生素b2、维生素c、烟酸、钙、磷、铁等。柠檬可清热解暑、生津止渴、化痰止咳。

梨是春季最好的润肺食品之一，每天吃一两个梨可有效减缓秋燥。梨子自古被尊为百果之宗，有润肺、止咳、消痰、降火等服从。

春季雨水较少，气候干爽，人体轻易虚火上延呈现“秋燥”，中医以为，燥易伤肺，秋气与人体的肺脏相通，肺气太强，轻易导致身材的津液不敷，呈现诸如津亏液少的“枯燥症”，比如皮肤枯燥，多有咳嗽。防秋燥，重在饮食调度，恰当的选食一些能够润肺清燥、养阴生津的食品，比如酸角、西番莲、梨、甘蔗、荸荠、百合、银耳等。

葡萄其色美、气香，鲜食酸甜适口，开胃消食，是人们很爱好的一种生果，同时葡萄从表皮、果肉到种子，包含满满的营养，不但含有大量的葡萄糖、果糖外，还包含氨基酸、维生素c、钙、铁等多种营养物质，此中多种多酚类化合物，如原花青素、花青素等更具有极佳的抗氧化，比维生素c高出18倍，庇护人体不受自在基侵袭形成老化、保持肌肤弹性，修复紫外线伤害。

5、防备感冒

春季气候渐冷，衣服不成一下增加过量，成心让机体冻一冻，接受一些寒凉之气的熬炼，这也是加强机体对夏季酷寒气候的适应才气的首要体例。金秋时节天高气爽，是活动熬炼的好期间，特别应正视耐寒熬炼，如早操、慢跑、冷水浴等，以进步对疾病的抵当力。

2.菜花

9.莴笋

常吃莴笋可加强胃液、胆汁和消化液的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，无益于促进排尿，保持水均衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的构成，参与骨骼的发展。

9、适时进补

摄生要点

夏令大量食生果固然不至于形成脾胃疫患，却已使肠胃抗病力有所降落，入秋后再大量食生果，必将更助湿邪毁伤脾阳，脾阳不振不能运化水湿，腹泻、下痢、便溏等急慢性胃肠道疾病就随之产生。是以，入秋以后应少食生果，脾胃虚寒者尤应忌讳。

5.葡萄

12.石榴

春季炊事要以滋阴润肺为根基原则。大哥胃弱者，可采取晨起食粥法以益胃生津，如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。别的，还应多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品，这对护肝益肺是大有好处的。

含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁及维生素等，是老幼皆宜的营养佳品。中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。当代研讨表白，百合具有较着的镇咳、平喘、止血等感化，进步淋巴细胞转化率和增加液体免疫服从的活性。百合还能够按捺肿瘤的发展。将百合洗净，煮熟，放冰糖后冷却食用，既可清热润肺，又能滋补益中。