第一千四百八十六章 所以,我选择佛跳墙[第1页/共2页]
固然他的心中师父还是是最短长的,但不成否定的是,这芬芳的浓香还是让他有点慌了。
神采垂垂出色,幸运而欣喜的笑容呈现在他的脸上,很久以后,他才有些意犹未尽的展开眼睛,一脸赞叹道:“这佛跳墙当中仿佛包含着千万种窜改,每一次咀嚼总能够找到分外的欣喜,各种食材的融会绝妙到了极致,咽下以后,还是回味无穷。
本日参加的观众,除了一部分的餐厅熟客,大部分都是纯路人。
只是揭盖,佛跳墙便已经引发了不小的骚动。
亚北米娅走上前来,端起托盘向着评委席走去,在每一名评委面前放下一碗汤,立起托盘拿在身侧,微微点头道:“请慢用。”
麦格对此倒是非常淡定,拿起勺子,将佛跳墙舀入摆在托盘中的陶碗。
黑胡椒牛排给她带来过欣喜,这道佛跳墙仿佛也并不简朴。
喧闹的声音垂垂停歇,观众们看着麦格面前的酒坛,忍不住咽着口水。
她算不上餐厅的常客,毕竟麦米餐厅动辄数百人列队,而麦格又是出了名的讲法则不讲情面,她可不不肯意华侈一两个小时的时候列队只为吃一顿饭。
“好香啊,师兄,这香味真的没题目吗?我感受师父的牛骨酸汤已经完整被压抑住了。”小师弟小声道:“他能够比师父更懂汤羹吗?”
但麦格所做的这碗汤,美满是反其道而行,各种百般的食材,山珍海味,乃至是酒,尽数置于一坛当中,就如许烹调而出。
浓烈的香味,并非来自调料品,而是各种食材本身披收回来的香味融会以后闪现出来的,恰到好处的调配出了美好的香味。
“这就是传说中的佛跳墙吗?没想到香味竟是如此的诱人。”希尔手中的勺子也是不由的停下,有些惊奇的看向了麦格。
罗伯特舀起一勺浓汤,在嘴边吹了吹,喂到嘴里,然后下认识的闭上了眼睛。
牛骨酸汤寻求的是极致的简练,他师父只在汤中放了酸萝卜和牛骨,再撒一把井盐,没有过量的调料,也没有其他的食材,调配出了简朴而甘旨的一碗汤。
这香味……也未免香的过分度了一点!
评委们的目光已是被佛跳墙所吸引,除了罗伯特和迈克尔以外,其他三人都未曾亲身咀嚼过佛跳墙。
“不……不成能。”那位师兄悄咪咪的放下了挖鼻孔的手,神采略显不天然,内心有点慌。
就像是一名调味大师最完美的作品,不管少哪一样,都会粉碎味道的均衡,也没法再插手其他的味道。
这坛子里究竟盛着甚么?为何会披收回如此诱人的香味!
“这可不必然,哪一次黑锅不是我们背的呢。”小师弟轻叹了一口气,不过目光垂垂果断,当真道:“汤可不是香就够了,师父的牛骨酸汤本就不靠香味取胜,我还不信赖这世上另有比牛骨酸汤更甘旨的汤羹。”
“这是?”
他的确是一名死力推许操纵食材原味烹调的厨师,而麦格的这一锅佛跳墙,则可谓原味烹调的教科书级完美阐释。
哈瑞士的门徒们很多脸上都有着不异的迷惑神采,同时脸上多了几分忧愁。
“这是?”迈克尔不由的放下了手中的碗,看着麦格,笑着道:“麦老板公然还是拿出了佛跳墙啊。”
乃至连牛骨酸汤的香味,都被完整压抑。
遵循师父的理念,食材互冲,滋味互抵,再贵重的食材胡乱堆砌,那做出来的也只会是一锅糟糕的食品。
正沉迷于牛骨酸汤带来的夸姣体验中的人们,情不自禁的将目光投向了麦格。
“这是调味师中的天赋。”哈瑞士看着麦格的目光中充满了赏识,在如许的年纪,能够有如许的成绩和才气,就算是当年的他也远远不及。