第一千七百零八章 分享，也挺有趣的嘛[第1页/共3页]

餐厅里顿时一片沉寂。

麦格略一思考道：“羊奶酒是绝对不可的，普通的果酒又不可，你要去找那种粮食酒，对于消灭膻味结果更佳。”

“酒？甚么酒都能够吗？”莱顿问道，固然生姜也触及了他的知识盲区，但市场但酒更让他在乎。

“焯水这个过程必不成少，能够将羊肉中的血水和杂质逼出来，从而达到去膻味的结果，而插手生姜和料酒，则和腌制的结果不异。”麦格一边讲解，一边拿了一个勺子开端打浮沫，“这些浮沫必必要把它们全数打掉，这个过程一样非常首要。”

莱顿将信将疑的接过羊肉，倒是想看看颠末麦格这一番操纵以后，羊肉究竟有甚么窜改。

“不消和我比，我做的是羊肉汤，你做的是炖羊肉，美满是两道菜。”麦格摇点头，笑着道：“不过，就算是炖羊肉，如果膻味那么重的话，除非是口味非常重的客人，普通人应当没法接管。”

泡沫全数打掉，已经没有新的泡沫呈现，麦格这才关了火，然后将羊肉从锅里捞出，将那一大锅的羊肉汤给倒了。

“这时候不焦急下锅，我们切一些生姜，然后倒入一些酒将羊肉略微腌制一会，这个步调也能必然程度的消弭膻味。”麦格一边演示，一边说道。

哈里森和杰尔吉都捏了把汗，相互看了眼对方，俄然有些质疑本身将莱顿父子带到麦老板这里来是不是一个精确的挑选。

“不客气，我信赖你能够让羊肉以另一种体例，给混乱之城的人们带来甘旨体验。”麦格面带浅笑道：“如果馆子开业了，我会亲身去尝尝的，如果开店上碰到甚么困难，也能够来咨询我。”

可现在他不能，这是他的餐厅。

“如何会，父亲做的羊肉明显很好吃……”穆尔红着眼睛有些不平气道，这个家伙就算是个短长的厨师，但如何能够吐掉贵重的羊肉呢。

“是。”穆尔面色微变，立马垂下视线站到一旁。

“粮食酒有点难喝啊，不过我晓得那里能够买到，这个包在我身上就行了。”哈里森在外边说道。

这羊肉浓烈的膻味竟然消弭的差未几了，反倒是带着一丝丝的暗香，羊肉的香味变得格外浓烈。

“这也……太短长了吧？”穆尔倒是羞得满脸通红，没想到麦格真的如此短长。

麦格也很难堪，这的确有些超乎了他的预感啊，如许的场面本不该呈现的。

莱顿见麦格神情诚心，不带讽刺之色，也是点了点头道：“是的，和麦老板做的羊肉比起来，这的确很糟糕。”

“第一步，我们将羊肉剁碎，然后用净水将血水全数漂洗洁净，血水会让膻味减轻。”麦格将盆里的水倒了，重新接了一盆净水，来回三次，直到水几近没有变色后，才将盆里的水倒洁净。

“羊肉膻味入骨，我实在不知该如何消灭。”莱顿诚笃道。

腌制的过程中，麦格往一旁的大锅里注入了一锅水，却不急着开仗。

这如果宿世，哪个饭店敢把如许一份羊肉端到他面前，他就能当场走人。

“这就去。”哈里森二话不说的出门去了，不到十五分钟，就又扛着半只羊和各种东西返来。

“实在是太感激您了。”莱顿接过羊肉，向着麦格深深鞠了一躬。

“无妨，方才我的表示本来就有些不当。”麦格不觉得意的摇了点头，见莱顿的确是诚哀告教，便接着道：“混乱之城的人丁味偏平淡，固然这里会聚了各个种族，但颠末百年的融会以后，却构成了偏中庸的平淡口味，这时候，麻辣火锅或许是扬起的一瓢热油，能让很多人跃跃欲试，但羊肉的凸起膻味却不在这个行列，属于会被丢弃和架空的存在。”