第五百一十九章 先吃为敬[第1页/共2页]

薛阵取来一只一人环绕大小的瓷碗，

筷间轻挑，一片牛肉回声剥落，大红色的晶莹肉皮颤颤巍巍，细嫩的肉片近乎透明。

哐当一声撂在桌上，

“林先生，你如何把锅也给端上来了。”

“...”

这小子，不是连装菜的家伙大小都要比上一比吧？

鱼腩颠末炖煮后，几近闪现出半透明色，不附以稠密的汤汁也能从裂口处看出皎皎油光缠连，晶亮动听。

宛君如以筷悄悄一拨，牛肉微微颤抖，顶端珠联璧合的肉皮绽放细细的裂口，这才显出完整的回字纹。

“嚯，还没见过吃过这么大一整条鱼直接上桌的，看着就有种满足感哈。”

薛阵炉中谷糠壳燃成的颗粒状灰烬余温绵绵，早已不再烫手。

“孽畜停止，肮脏。”

大堂内的世人几近每位落座的都得了一碗肉，喜的眉开眼笑。

“多谢女人抬爱。”

你够狠！

只因其肉质饱满晶莹脂肪充分，而鳜鱼更是此中上上之选。

“佩服。”

宛君如调笑道，

“实在只是个小小的帽子戏法罢了，我让人烧制焖罐时，让人在此中加了强力磁粉，那些藐小的杂质都已经被吸附在焖罐上了。”

凡人炖鱼，皮翻肉卷鱼不成鱼，是为不美，而过油微炸，既能包管鱼肉塑形又可使汤汁稠密透白，不管炖或煮汤都是不二法门。

林愁挠挠头，

“让见笑了，来不及细细筹办，摆盘甚么的也就免了，只能如此了。”

白瓷碗呈到七位评判那边，宛君如向薛阵微微一笑，便当真的察看碗中的牛肉来。

实在，沈大儒独爱一口鱼腩肉。

牛肉在口中刹时分离成一丝丝饱满的肌肉纤维，淡淡的温度伴随酒香满溢着，使丰醇的汤汁更加新鲜动听，莫名有种情义绵绵之感。

袅袅白汽从鱼腹中升腾而起，一股特别到任何人都没法将之忽视的浓烈异香顿时盈满厅堂，似鱼非鱼似肉非肉，非常的浓烈鲜醇。

“的确没法抉剔，的确是一道完美的牛肉摒挡，不虚此行啊，现在，老夫反而更加等候林师首创的鱼吞羊了。”

林愁眨巴眨巴眼睛，一本端庄的说，

“内里另有人么，把这个大碗拿给他们吧，记很多几双筷子。”

“薛大师，我见你放了各种质料，此中还包含西红柿在内，众所周知，西红柿炖出的汤中常常有着藐小的颗粒质感，你是如何做到让汤汁如许清澈的呢？”

“嘻嘻。”

薛光远的嘴角抽了抽，见机的没敢说话，只是点头。

也不分评委不评委了，世人缓慢的围上前来，

裂口直接碗底，汤汁立即将肉间间隙充盈起来，好像一道道通俗的蜂蜜色峡谷。

最后再以白瓷碗分装牛肉，淋以汤汁。

总之，如果不在乎那些细节的话，这菜，绝对没弊端。

“咳咳，实在吧，这道菜本来就是个围炉菜，唔，就是那种一个炉子架着大锅、一桌子人只吃一道菜的赶脚，你们明白的吧，意义对就行了......我这不是没找着合适的炉子和架子么。”

世人一齐瞪眼。

他可还记得叶铭中姑息因为近似的环境被阿谁叫黄大山的家伙挑头怼得颜面尽失，传闻回到叶家以后又吃了叶老将军好一顿皮鞭沾凉水，差点被抽得起不来床。

其他人也纷繁点头，赞不断口。

“汗青上早有此菜，不敢说是首创，只能说是便宜，恩，便宜鱼吞羊...鱼吞羊、鱼咬羊、鲜炖鲜等等等称呼，说的实在都是一道菜。”

当鱼肉送入口中时，鳜鱼那属于蛋白质的浓香瞬息间充满口腔，的确让人流连忘返忘怀世俗中的统统。