032 秘制猪皮冻[第1页/共2页]
如此,这四道秘制猪皮冻就算是做好了。
秘制猪皮冻一向都是柳氏餐厅的招牌菜之一,并且每天都是限量发卖,想吃还得提早预定,代价贵得吓人,却偏有人就好这一口,每次去柳氏餐厅就为了点它。
这秘制猪皮冻不是柳朋义和刘珍兰教的,倒是她曾经在柳氏餐厅吃过以后,本身学会的。当时候她尚未成年,并不晓得柳朋义和刘珍兰的狼子野心,反倒因为二人的哺育和表达出的‘美意’,一向把他们当作仇人对待,总想着酬谢一二。
一分钟后再拿出来,储存盒中本来滚烫的汤汁已经变成了皮冻。因为增加了分歧的辅料,出来的皮冻色彩也各不不异,诱人的乳白、标致的红棕、亮眼的橙黄,另有鲜嫩的草绿,统统的色彩都闪现出半透明的结果,乍一看有些像是凉粉。
但是,影象中的声音并没有响起,哈士奇锋利的爪尖间隔门板另有1毫米的时候,俄然就僵立不动了。孙坚惊奇地看了它一眼,接着就瞥见,这只在他面前脾气非常大的变异哈士奇幼犬,就这么乖乖地收回了爪子,抽风普通缓慢地甩着尾巴,嘴里还收回嫩嫩的“汪汪”声,那狗腿的模样,如何看如何透着股奉承的味道。
唐依依悄悄一嗅,肯定香味和之前做的并无不同后,便拿起中间早就筹办好的小叉子,顺次咀嚼起来。制作好的猪皮冻半透明,乍一看有些像是凉粉,但是入口以后,就会发明它比凉粉更加q弹爽滑,口感丰富。而猪皮本身就富含胶原蛋白,有美容养颜的服从。只要去除腥味,恰当调味,不但不难吃,还相称甘旨。
唐依依各取了一些切成2厘米见方的小块,在四个小碟子里堆叠成金字塔的外型,又调了四种分歧口味的料汁浇在上头。晶莹剔透的皮冻被料汁一浇,颤颤巍巍地晃了晃,全部‘金字塔’刹时松动,料汁见缝插针地从皮冻中间的裂缝排泄来,和顺地包裹住皮冻,顷刻间,两种分歧的味道缠~绵在一起,逐步异化成一种更加丰富的味道。
那么,解撤除统统的不成能,独一有能够作案的,就只要――
唐依依正要发兵问罪,体系的声音却先响了起来:“恭喜宿主,烹调出初级菜品秘制猪皮冻,获得400积分。”固然还是毫无起伏的冰冷机器音,唐依依却莫名听出了奉承的意味。
唐依依愣了愣,完整顾不得那些烦苦衷了,她下认识朝厨房门看了一眼,却发明门仍然舒展,明显未曾翻开过。也就是说,小偷不成能是内里的奶茶和孙坚。她伤害地眯了眯眼睛,又猜疑地将全部厨房扫了一眼,厨房挺宽广,东西却不算多,并且归置得井井有条,一眼看去清清楚楚。窗户固然大开着,却装了隐形护栏,底子不成能有东西悄无声气地闯出去。
搅打过的汤汁冻过以后,香味就被锁在了皮冻里,变得内敛,不如熬煮时那般张扬,反倒是前期调制的料汁香味更加清楚些。只要靠近了细细一闻,才气辩白出独属于皮冻的诱人香味。
孙坚冷静低下头,费了老迈劲儿才忍住了没笑出来,底子不敢再去看它,就怕一不谨慎就破了功,被这只心眼儿还没针尖大的小奶狗给记恨上。奶茶却误觉得孙坚是怕了本身,对劲地抬了抬下巴,又警告地瞪了他一眼后,就不再理睬孙坚,收回目光死死瞪着紧闭的厨房门,不竭抽动鼻子,大口吸着厨房里飘出来的诱人香味,恨不得破门而入。
唐依依在厨房里,将煮好的猪皮捞出,刮掉上面残存的脂肪后,直接切成细条,再配上分歧的质料,顺次放入摒挡机打成汁。别看只用了一斤猪皮,措置过后的分量却一点很多,将近有十斤重。唐依依做成了分歧的口味,措置完后别离装入储存盒放入冰箱,设定好温度缓慢冷却。