第九章、安沁儿[第2页/共2页]

嗯，这话说的毫无违和感，林天真用奇特的目光看着老头，那眼神清楚在说：老头，这么大年纪了，能要点脸不？

“咦，你是这里的办事员吗？”沁儿这才正视林天真，刚才完整忽视了林天真的存在。

沁儿笑道：“我爷爷就如许。我叫安沁儿，你如何称呼？”

“咳咳，我先去用饭了，二位请便。”林天真也不收桌子上那两菜一饭，张东官在这里住了几天了，头一次喊本身一起用饭，可不能错过。

老头儿笑容没了，撇着脸说道：“我看你这臭小子就是不想让老头儿我吃好东西。”

至于沁儿的题目，林天真筹算假装没听到，咱用饭去。

林天真举起大拇指道：“大爷您才是妙手啊！”

本来不知不觉之间，从李四进厨房到现在，几个小时就这么畴昔了。

老头晃了晃脑袋，持续道：“不过单从这两道菜来看，这位厨师必定是苏菜大师了。”

沁儿吸了吸口水，本来听到猪蹄还没甚么感受，被本身爷爷这么一说，仿佛人间可贵几次闻的甘旨一样，看来不是普通货品啊。

“哧溜！”

林天真微微一笑，真正的苏菜大师坐在后院乘凉呢，内里不过是那位大师的仆人罢了。不过提及来张东官可不但仅是苏菜大师，他但是鼎新满汉全席的超等大能。

“不过这道菜要看到成菜才气下定论，一些厨师为了都雅，采取古法，利用硝水硝制，固然能使猪蹄色彩变红，但是对人有害，不宜多食。”老头说得头头是道。

沁儿立即问道：“爷爷，这水晶肴肉又是甚么菜？”

老头儿咳嗽一声道：“你可别藐视这道水晶肴肉，这道菜颠末冷冻后，肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，如同水晶；食用时，具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特性，佐以姜丝和香醋，更是别有一番风味。”

话说到此处，李四从厨房出来，端着一个大沙锅去了后院，返来拿了碗筷后喊道：“林掌柜，我家老爷请你一道用膳。”

一小我说天然比不上一问一答有氛围，老头眯着眼睛道：“将鸽子的头死力今后拗，乳鸽太稚嫩不晓得抵挡，只好随人摆布。成年的鸽子比较固执，会冒死将头往前顶。只要四个月摆布大的鸽子会抵挡一下，再拗就不抵挡了。”