第九章、安沁儿[第2页/共2页]

我们现在所说的满汉全席一百零八道菜，就是张东官主持改进的，本来的满汉全席是康熙朝满菜和汉菜同堂食用，颠末张东官鼎新，打通满汉摒挡的隔阂，调剂席面，开辟新菜，并将南菜精工细作的烹调体例引入，才有了真正的满汉全席。

“不过这道菜要看到成菜才气下定论，一些厨师为了都雅，采取古法，利用硝水硝制，固然能使猪蹄色彩变红，但是对人有害，不宜多食。”老头说得头头是道。

老头儿的脸皮那是修炼得比城墙还要厚，那里在乎林天真的眼神，老腿迈开，竟然走到林天真前面去了。

本来不知不觉之间，从李四进厨房到现在，几个小时就这么畴昔了。

老头儿咳嗽一声道：“你可别藐视这道水晶肴肉，这道菜颠末冷冻后，肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，如同水晶；食用时，具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特性，佐以姜丝和香醋，更是别有一番风味。”

林天真举起大拇指道：“大爷您才是妙手啊！”

林天真还没答话，沁儿指着李四道：“这、此人如何这幅打扮？”

沁儿吸了吸口水，本来听到猪蹄还没甚么感受，被本身爷爷这么一说，仿佛人间可贵几次闻的甘旨一样，看来不是普通货品啊。

“爷爷，现在这个味道我闻出来了，鱼头豆腐汤。”沁儿闻着氛围中的香味，来了个‘抢答’。

正说着话，另一种分歧于刚才三套鸭的香味又飘了出来，老头深吸一口气，沉醉道：“水晶肴肉的味道，很正宗啊！”

嗯，这话说的毫无违和感，林天真用奇特的目光看着老头，那眼神清楚在说：老头，这么大年纪了，能要点脸不？

“切，爷爷真没劲，还不是鱼头豆腐汤。”沁儿非常不满自家爷爷，不都一样么，多了个菌菇罢了。

老头晃了晃脑袋，持续道：“不过单从这两道菜来看，这位厨师必定是苏菜大师了。”

这类美女伸舌头舔那小嘴唇，林天真胡想起某些少儿不宜的小电影，嘶，沉着！沉着！贫僧乃是……呸，我才不要当和尚，我林家三代单传，现在就我这一根独苗，还要传宗接代呢！

至于沁儿的题目，林天真筹算假装没听到，咱用饭去。

“提及来也是，都差未几，多了一味菌菇罢了。”老头点点头，算是同意了沁儿的说法。