85章 市集采购[第1页/共2页]

玉秀宿世住在深宅大院里，倒是揣摩过厨艺。但是，巧妇难为无米之炊，她技术再好，这烙饼里没盐没糖没馅料，只要点野葱拌着，必定是不如烧饼好吃的。

金合座哪要意义吃孩子买的洗，再三推委。

玉秀看边上有卖小鸡小鸭的，卖主是个老迈娘，说这些鸡鸭都是自家孵的。

玉秀明白，这应当是熟行的里手才气拿到的代价了。

最后，两人估计是在谈代价了，一个说管搜，一个点头要八撇。玉秀和玉栋两个竖着耳朵仔谛听半天，愣是一个字没听懂。明显说的都是牛行里的行话。

玉秀明天还特地买了十斤面粉、一斤红头肉、两斤猪大骨，另有红糖等物，决定回家后得给家里人改良改良炊事，好好露几手。

“合座伯，今儿费事你这么多，就这点吃的你要不肯吃，我们今后有事都不敢费事你了。”玉秀脆声说着，“面饺碗我还得端回给老板呢，你可别跟我们客气，快点吃。今后我们费事您的时候可多了，我这是先贿赂贿赂您呢。”

“感谢大娘。”玉秀乐开了花儿，拿一只大扁篮装了，又在篮子上面盖了层布，免得小鸡小鸭路上着凉冻坏了。

庄户人家赶集，到晌午，这集市就开端散了。

这是她一大早出门时，烙的面饼，有股野葱的暗香。

这些牛估客，十里八村都熟得很，谁家有小牛犊生了就会上门买走。

云昌镇的面饺就是一层薄皮包上一点肉，那皮很薄，煮熟后那肉能透过皮看到肉的淡粉色。面饺汤里会放些虾皮、紫菜丝等吊鲜。

“好，放心，你伯我看牛还没走眼过。”金合座自傲地说着，叫过牛主，细细问了这牛在家是如何喂草料的，又问起母牛环境。

小黄牯，在云昌镇这边，意义是说这是头小母牛。

他掰开牛嘴让两人看牙，语气是伯乐赶上千里马的那种镇静感，“这小黄牯才四个月大，到来岁春季种田后，刚好能怀胎下崽。这牛看着牙口也好，吃了能长肉，好服侍。看着脾气也好。”

烧饼更是香。烧饼里大多是梅干菜加葱花加肉糜做馅料。最好吃的烧饼，馅料得选半肥半瘦的肉。梅干菜最好的就是竹筒里腌的那种。这几样馅料拌好，加点糖提鲜又能冲淡梅干菜的咸味。摊烧饼的一早就揉好一大团面，扯一块下来，利索地将馅料包到面团里，在案板上啪啪两下拍扁，放到烧饼炉里，就靠炉子里的火炭烤熟。

玉秀一口一个大娘叫得嘴甜，那大娘一欢畅，抓起边上一只跛脚小鸡，“闺女，这鸡就是腿有点不好，没弊端，就送你吧。”

玉秀买面饺和烧饼，没决计给钱，也是和金合座拉近间隔的意义。

东屏村离云昌镇近，这一起又都是官道，他们倒不消太赶。

玉栋再看那牛眼睛，眼里泛着水光，沉默和顺地看着本身，让他一下就喜好了。

现在年纪都还小，可三岁看到老，这几个孩子长大后，都差不了。

玉栋啃着干粮，将烧饼揣进怀里，“我喜好吃你烙的饼，这个要不带回家去，给淑儿和小四吃。”

金合座已经站在牛行一个角落里，明显到了一会儿了。

金合座看玉秀孩子气地眨眼，忍不住哈哈一笑，“秀秀这么说，我可就不客气了。”

普通人家烙饼，如果是放在家里吃，会放点盐或者包梅干菜出来，有钱的讲究点的就包蔗糖。可如果带出门做干粮，就不会放盐，太咸了轻易口干。

牛估客就守在各自牛中间，有看上的就跟仆人扳话，问问代价等。

他接过面饺，到底还是不肯吃烧饼，“你伯我年纪大了，不喜好烧饼油腻，这个你们吃。”