第22章:建茶楼与制茶叶[第2页/共2页]

楚杰将达成完的茶叶，分红三团用白布包裹成团形拧扎紧后，便让人叫来典韦跟狄青，他们三人一人一团。

达成是绿茶初制的第一道工序，也是其成为绿茶而非其他茶类的关头。鲜叶通过达成，使鲜叶中的酶活性降落，当通过以后的工序时，茶叶里的其他化学成分根基是在没有酶的感化下产生一些物理化学窜改，从而构成了绿茶的品格特性。

要晓得楚杰那大宅子也就两百四十贯买下来的，这一破堆栈开价就要一百五十贯铜钱，这钱掌柜是想钱想疯了吧。

钱掌柜没有说话，低着头在思虑着，楚杰见此心中一想“怕是要给这钱掌柜加把火啊。”

“好！你取一些带到厨房中去，我在那等你”楚杰说道。

“66666666……”

中年男人一脸迷惑的说道：“客长不住店，不用饭，那不知有何买卖要跟我谈啊？”

“咳！咳！”钱掌柜呀！我跟你说尔看尔这堆栈都褴褛成这个模样，我买了也要重修是不！”配角一边说着一边左瞧瞧，右拍拍的。

“无妨，我明天前来一不住店，二不用饭，找掌柜的有笔买卖要谈！”楚杰摆了摆手说道。

将结成团的茶叶一一打散，安排到竹匾中，下一步就是让茶叶枯燥，也就是用柴火停止烘干，叮咛好下人重视柴火火势，一世人就分开了。

用手用脚将茶团在搓、压、转、揉等力的感化下使茶胚进一步卷曲、紧结成形。

楚杰拿着茶叶就开端遵循观众们供应的绿茶制茶法制绿茶，绿茶制造工艺分为采摘、达成、揉捻、枯燥四部分。

当然楚杰现在没有当代所谓的达成机，但他有一个土体例那就是在锅内里炒，将特地去铁匠铺打造的炒锅烧热。

楚杰给了钱两人签订好左券拿到官府盖了印，这间堆栈变成了楚杰的，等着钱掌柜清算好堆栈内里本身的东西斥逐了伴计，楚杰典韦两人关上了堆栈门便向着宅院而回。

“大哥！买返来了都放在偏房中”马奔答复道

楚杰想找一处店面，最好是三层摆布，既然筹算制茶，那必定要开一间茶馆用来打响茶叶的名誉。

男人眼睛滴溜溜一转说道：“鄙人姓李名钱，你叫我钱掌柜便可，这个堆栈是吾家传下来的，如果你是诚恳买，我便一百五十贯钱卖你了。”

那小二被这一声大喝，吓得立马蹦起来然后顿时四周张望的说到：“客长在哪？客长在哪？”

“你看你看，都成这模样了，靠小我都不可了！”楚杰用手拍着胸口一副我他妈被吓到神采说道。

“我等在房内里站了半天也不见个客人出去，你这买卖何止暗澹了，的确惨不忍睹，如许吧我看你这也是家传的，我就吃点亏，一百贯买了算了。”楚杰一脸吃了大亏的神采说道。

“既然钱掌柜不诚恳卖，那鄙人也不打搅了，告别！”楚杰说完就回身要走。

等其冷却之掉队行第二步揉捻，揉捻的目标是为了塑造绿茶形状及进步成茶滋味浓度。

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