34、蚵爹炸[第2页/共2页]

“山后风俗村”是一处庇护得很好的红砖古厝群，是王姓父子暮年构建的，包含两落大厝16栋，加上乡塾和宗祠，号称“十八间”。18间里的卧房和厨房还是居住着王家的先人，其他的则供旅客观光。先人们在大厝的院落里养花种树，更有不甘孤单的，出售点小记念品，并在自家的厨房里运营起“蚵仔煎”小吃，他们以老厝为本，居住在老厝，也涵养着老厝，同在燕尾翘脊的屋檐下，火食人气一脉相传。最令我刮目相看的是有一阿婆竟在自家卧房的石板通廊上，支炉架锅，铁网漏勺，炸起了“蚵爹”，自成一景，把老厝表里弄得炸香飘零，馋得我欲罢不能！