12、高丽菜[第2页/共2页]

沃”的农场，首要就是莳植油菜和包菜，供应给厦门郊区的菜场。美食界把高丽菜定位“淡色蔬菜”，其实在菜地里的时候它一向是深色，离地削发时，才褪去蓝绿色的外套，一身淡青接管人们的遴选。高丽菜褪去的外套要么用来喂猪，要么就沤烂在田里，包菜收成的季候，氛围里烂叶的酸臭是我儿时鼻孔最熟谙的气味儿之一。