第四百一十八章 沙琪玛[第1页/共2页]

“娘，歇会儿吧，这个啊，我也会的，我还要给你们做个新的点心呢。”苏秦穿的还是家常的旧衣服，头发也用头巾包了起来，要不然干活儿可不是要弄得满头满脸的了。

“娘，你就放心吧，必然弄不坏就是了，保准又香又甜又好吃，华侈不了您的鸡蛋啊。”苏秦说了扔了一个酥炸脆麻花进嘴，嗯，香香脆脆的火候恰好儿呢。

锅里的油温垂垂降低，估摸着大抵有六七成热的时候，分批次把切好的细面条儿放了出来，还用一双长长的大筷子谨慎地翻动，等锅内里的细面条儿收回了“莎莎”的声音，就表示已经炸熟炸好了，能够起锅了。

“爆仗声中一岁除，东风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”王安石的一首《元日》算是道出了除夕的热烈了，一大早上起来，苏家一家长幼草草地吃过了早餐就开端为年夜饭做筹办了。

苏秦天然不是一小我，身后另有个小尾巴小元呢，两小我又是揉面又是切的，终究把统统的鸡蛋面团都变成了颀长条儿的。

“姐姐，你放心吧，我帮着乳母烧了多长时候的火了，内心稀有呢，做好了先给我尝尝呗？”小元从灶头上面抬开端来，笑弯了眼睛，尽是等候。

下河村过年啊，但是有很多老讲究的，甚么过了中午不能倒水啊倒渣滓啊，已婚的妇人过了中午不能去别人家串门儿，会给别人家带来霉运之类之类的。

“这就差未几了，拿刀来，要趁着这个时候切成小块儿，一会儿都结在一起就不好切了，吃的时候可不能捧着这么大的饼子吃呢。”

这边儿小元已经重新起锅熬糖了，白糖和蜂蜜兑了温水，在锅里渐渐地熬开，小火慢熬，晓得锅内里的糖汁变得黏稠了，能拉出丝来，把炸好的细面条儿都放出来快速地翻炒。

出锅之前撒上炒熟的芝麻，高低拌匀，盛出来放在早就筹办好的木盆当中，趁着还热悄悄压实了。

“就这点儿了，我炸完了你再用，我看你弄得阿谁甚么面都稀的沾手了，那能炸出甚么东西来？”柳氏瞧着放在案板上的一小盆鸡蛋和的面就有点儿皱眉头了，本身这个闺女啊，就喜好鼓捣点儿希奇古怪的东西。

那股苦涩的气味儿已经完整的散了出来，小元不竭地吸着鼻子，口水都要留下来了。

苏秦实在也是第一次做，这个做法她之前在尝试室的美食杂志上看过，仿佛是叫甚么“沙琪玛”还叫“赛利马”，不晓得是哪个少数民族的美食，没想到第一次做就这么胜利了，还真是出人料想呢。

“不给你给谁啊，你是我的mm呢，连哥哥都没有这份儿好口福呢，我们吃够了再给哥哥吃，嘿嘿。”苏秦试了试油温，冲小元笑了一下儿。

这不是嘛，柳氏正在做一些煎炸的食品，甚么面果儿，酥豆儿另有小麻花儿，本年家里可不差这些油啊另有面的，柳氏炸了很多，就是留着家里的几个孩子的零嘴儿，另有给上门拜年的孩子们的。

“火不能太大也不能太小，大了就焦了，小了轻易不熟，小元，细心着点儿，能不能吃到好吃的就看你的了。”苏秦看着锅里的油温垂垂上升说。

“姐姐，这就好了嘛？能够吃了吗？”小元站在苏秦的身侧看着苏秦的行动，眼睛跟着苏秦的手来回地看着。

“你这个孩子，就算是舍了一些面粉鸡蛋又有甚么要紧，都会能吃的东西，就算不是你想要的味道，也还是能吃的，何况还是要过油的，行了，这锅我用完了，放了新油你用吧，我去瞧瞧王堇这鸡和鱼