246 试菜[第1页/共2页]

除却生果拼盘，十九道菜，另有最费时费工的佛跳墙，一小我再如何也是忙不过来的。

但如许的菜品放在面前，解释甚么的，都那么惨白有力。

先吃了口桂花糯米藕，皱了下眉头，把筷子在面前的茶盅里涮了涮，又吃了一口绿茶，漱了下口，吐到别的一个空碗里，这才夹起了一块五香茶干。

说着，他不顾本身身上笔挺的西装，亲身端起了四盘菜，向着后厨一步步走去。

而如果来的人是洛家那位蜜斯，传说中的姚先生的关门弟子，就算五星级饭店的大厨，他也得谨慎翼翼的服侍着。

对于一家五星级饭店来讲，主顾公道的要求要满足，不公道的要求也要想体例满足。洛媛媛的要求并不过分，点的菜肴也很公道，除了佛跳墙以外，菜品也都是平常的菜色，大堂经理细心的看了一眼洛媛媛，不紧不慢的把一串菜名都复述了一遍，这才叮咛了下去。

大堂经理每说一句，大厨脸上的耻笑就多了一分。

茶干上的香料固然未几，但不时一两颗香料的颗粒，让全部口感完整被粉碎掉。

铁板类的菜肴不比其他，因为铁板还不足温加热，以是菜色只要做到九分熟，如许送到客人面前的时候，才是十成对劲。而对于洛媛媛味觉这么灵敏的人，这个火候更难节制，方大厨给小何了4秒的时候，九分熟的牛肉中只剩下最后一条血丝酿成全熟闪现在洛媛媛面前最完美的时候，就在第4秒。

洛媛媛似笑非笑的看了大堂经理一眼，“固然只是凉菜，可桂花糯米藕太厚，糖浆漫衍不均，茶干上面另有香料的残存，蒜泥白肉的火候差了两分，少了口感，伉俪肺片另有一丝腥味......这刀工、火候、调味都方才合格，这是三厨的技术吧！洛家的婚宴，就值你们三厨的技术？过分对付了吧！”

伉俪肺片内里的腥味固然淡，但还是瞒不过厨师的嘴，应当是洗濯的时候偷了懒。

(未完待续。)

不过，二厨打动手，也是没有谁了。

客人句句说到点子上，桂花糯米藕不但是太厚的题目，另有火候过了，软了一些，如果方才好的厚薄，必定要碎掉的。糖浆固然恰到好处，可到底不敷均匀，一口甜一口淡的感受，糟糕透了。

紧随而上的，是一道清蒸鲈鱼，整条鱼被摆成了龙甩尾的姿式，鱼口处另有一个鲜红的小西红柿，身下用胡萝卜片雕镂出了一座镂空龙门，龙门上的图案刚好又是一个鲤鱼跳龙门。

屋子里统统的厨师，不管是学徒工，还是浅显厨师，乃至三厨二厨，都惭愧的低下了头。

说完，连盘子带鱼，全都推给了慕容诺。

大堂经理点点头，绿茶和餐具很快就上来了。

大堂经理一怔，很快做出反应：“请稍候，这四道菜，我叫他们重新烧过。”

这世上，内行人想要指导熟行人的环境多了，他们不成能全都理睬，还不得累死。

大堂经理回身正要拜别，洛媛媛开口喊住了他：“对了，给我一壶绿茶，再加上两套餐具。”

看起来，这一次总算是过关了，大堂经理的双肩微微放松，整小我不再那么紧绷。

遵循洛媛媛的要求，菜品很快上来了。

洛媛媛点点头，“这道菜我给满分！”

大堂经理冷静的反复了一遍菜品，方大厨皱了皱眉，“小何，打动手！”

蒜泥白肉火候不敷，有些油腻。

洛媛媛看着热气腾腾的西芹牛柳，先是夹了一根牛肉丝放到嘴里，对劲的点点头，给慕容诺夹了几丝，然后洗了洗筷子，夹起了西芹。