第六十七章 战国的味道[第2页/共2页]

白晋不知莫将心中所想，渐渐咀嚼着这顿几千年前的饭。还真是不输于当代啊，毫无净化纯天然绿色食材，一个鲜字便已经令人佩服，再加上合适的烹调体例，不消多庞大的体例，便能做出一道道甘旨的菜肴来。

白晋对劲地点了点头，猪皮烤得脆而不焦，猪肉嫩而不老，火候掌控得不错。香料去除了猪肉的膻味，增加了肉的风味。这战国的烤肉，也一点也不输于当代的啊。

“归正我就只要他做我的先生。”莫牙瞪了莫将一眼，撂下一句话，气呼呼地回身拉开门就冲了出去，任莫将如安在前面叫都无动于衷。

之前在和庖乙的闲谈中，白晋体味到，战国的烹调体例毫不止蒸煮脍炙醢，另有炮、渍、熬、捣珍等法，庖乙会的只是一些常见的烹调体例，毕竟他父亲只是一个浅显的庖人。做剑客时游历七国，他晓得了一些珍羞的做法，不过那些体例都是不过传的。并且会这些体例的庖人普通都是由王公贵族豢养，以满足他们的口腹之欲。

白晋举箸夹了一块鱼肉，这战国的庖人烹调鱼不把姜葱放于鱼的大要，反而填塞到鱼腹中，在鱼的大要再浇上一层醢酱。白晋尝了一口，糊口在没有净化水里的鱼肉质嫩滑，清甜，没有一点泥土味。这个鱼羹应当是清蒸鱼的原始版本。姜丝和葱应当洒于鱼的大要，清蒸加点盐调味便好，不必再加醢酱，醢酱固然去腥，但同时也袒护了几分鱼的清甜。幸亏是醢稷做的醢酱，如果其别人做的，就不止几分了。

“鬼谷先生的小徒儿的年纪和你相差不大，为何你就比不上他？”莫将本日和白晋打仗了一下，除了感觉他设法有些别致外，没感觉有甚么出彩的处所。

“禽仲子。”莫牙抬了抬下颌道。他看中的这位先生的武功，但是比自家父亲还要短长。

“诺。”聂山欣然承诺，将麻布细心收好。比拟于莫将，聂山更善于打造糊口器具。何况帮了白晋一个忙，今后去蹭饭，说不定更轻易些。是以，聂山对这项任务没有贰言。

难怪他要锻造那么多款式别致的厨具，估计也是不想让手沾上油腻。莫将皱眉想了想，这吃法也太吝啬了。

咔嚓的脆响声起，被烤得酥脆的猪皮悄悄一咬就碎开，那声音一向酥到内心。