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《美味战国》 1/1
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第二十五章 这是酱油[第1页/共2页]

“要不,今晚我们就在此安息如何?”喝着清冷的井水,张仪发起,本日是赶不归去鬼谷的了。鬼谷到山阳县,几近要一日路程,他们之前已经赶了一天的路,该歇息一下了。并且,明天在食肆担搁了一下,该买的东西还没有买全。

“这是--酱?”醢稷游移地问。

白晋割了四条腊肉,再做了一次战国版的煲仔饭,不过此次比起中午那次多加了用盐水白灼过的翠绿的豆叶,看起来卖相更好并且吃起来更加肥而不腻。令白晋惊奇的是,醢稷做的肉干竟然不测好吃,咸度适中,腊香浓烈,令人回味无穷。

失神了这么一会儿,醢稷已经走远,白晋赶紧指了指挂在房檐下的肉干,大声问:“哎,那些肉干我可不成以拿来做菜?”

“你为何只种黄豆?莫非贺欢吃豆饭?”白晋忍不住问。大豆的淀粉高,有些吃不起黍米的人家用来当作主食。醢稷有制作醢酱的技术,应当不会吃不上黍米。

“听好。”张仪握拳抵唇咳嗽两声清清喉咙,“醢稷曾是韩王宫中的醢人……”

白晋:……

白晋死命忍住翻白眼的打动,真无耻啊,真无耻,是谁今后把楚王坑到思疑人生的?

苏秦抬袖擦了擦额角上汗,昂首长叹了一口气,申时已近,但这太阳仍然这般暴虐,搬了几个来回,后背已经汗湿一片。

“精确来讲,是酱油。”白晋随口答道,从当代带过来的一瓶酱油已经用得七七八八了,这让白晋有些肉痛。不过他也晓得这是迟早的事,是以很快就看开了。没有了酱油,用风味奇特的醢酱代替也行。不过这时候的醢酱普通只要富朱紫家能吃得起,普通人家有盐吃已经不错了。醢稷的醢酱普通供应给山阳县四周的有钱人家或者是食肆,浅显人家就算来买那分量也未几。醢稷制作醢酱的技术已经登峰造极,他想寻得另一种能够不消肉就能制作出浅显人家能够买得起的酱。

白晋摸着下盼望着绿油油的豆叶和鼓鼓的豆荚,这老头是多爱吃大豆才全种了啊。不过大豆确切是好东西,不但能用来制作豆浆还能制作豆腐。想到这,白晋不由舔了舔唇,大热的天来一碗冰镇豆花实在是太爽了。

“我去看看。”孙宾将酱缸稳稳放下,向屋内走去,刚到门口就听到醢稷决计抬高的声音。

“小子懂甚么。”醢稷一边点头一边踱了开去。

醢稷要做各种百般的醢酱,屋檐下晾晒着有多种肉干,最遍及的有猪肉干、鱼肉干,比较奇怪的有鹿肉干、鸟肉干、兔肉干等等。白晋感觉有些奇特,这老头晾晒这么多的肉干不会是留着吃吧,这也太多了。

院子的墙边种着两垄大豆,靠着墙边的竹架子上爬着瓠瓜、豆角。普通人家蔬菜都是自家种的,大户人家都有自家的奴婢专门种菜。

“想得美!”

要征服一小我,起首得征服他的胃!就算没张仪鼓励,白晋也想看一看这醢酱到底是如何制作的。在当代的时候,每个假期老爸都会带他去各个闻名的调味品的原产地去观光,学一学如何辩白好的调味品。一道菜肴就像画龙点睛一样,调味品就像是眼睛,用得好就活了,有了本身的特性与灵魂。

“咳咳,偷,窃也,我们真君子不干此事。”张仪双臂环胸摇了点头。

“小子,过来把这两罐子醢酱搬出去。哎呦,闪到腰了。”

“小师弟,为了我们今后幸运的糊口,你定要更加尽力啊。”张仪说得一派语重心长。

“小师弟还没好?不会是被那老头子给醢了吧?”张仪用力扇了扇风,调侃道。

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