120.第120章 有人敢无视新规矩[第2页/共2页]
以是本日就照着打算原样走一遍,那里有疏漏的处所也好及时改良,二位男管事也在边上交头接耳,会商在西厨房烧菜的时候,看顾烤炉的人是不是直接让西厨房的厨子们卖力。
丫头们抱了面糊去隔壁烤炉房,白蔻从灶旁台面上抱来一盆饧好的酥皮,几次折叠几次擀薄,直到最后一次像折被子一样的半数好,切成薄片放入烤盘中,洒上沙糖,送到烤炉房等候烘焙。
本来只是想哄哄三少爷嘴巴的鸡肉串,成了哥俩争抢的点心,白蔻只好临时改了晚餐菜单,将鸡肉全数拿出来做鸡肉串,这才让二位少爷吃过瘾。
“哎,三夫人的脸面早就没有了。”素婶翻开食品柜,把装凉茶的大茶壶拿了出来。
快中午的时候,传菜的丫头们过来了,装有凉菜的第一个食盒拎去了荣恩堂,同时扑灭一炷线香,第二轮上桌的菜在白蔻的大声批示下,有条不紊地做扫尾事情,烧完半炷香的时候丫头提着装了汤的食盒出了门,等香燃尽,头四道荤菜出门。
本来打算是让卢梅花守着白案厨房和烤炉,但她被停职了,曾珠只好把首要精力放在白案上,红案厨房交由白蔻卖力。
“四个,一次两个,都没还返来,我去拿冰的时候,他的丫头正在跟水三婆吵架,两手空空的第三次来拿冰,说是七少爷胖,怕热。”
试菜的全数菜肴都走完了今后,白蔻摘下口罩到树下乘凉,等着荣恩堂的丫头们把吃剩下的饭菜送返来,听一听老太君和夫人们对菜品的观点。
“也就是说,围观的丫头们都晓得七少爷拿了冰窖的草袋没还?”
厨娘们为试菜忙活,给蜜斯和姨娘们做午餐的事就落到了男厨身上,这会儿该拿饭菜的都拿了,厨子厨娘们把厨房清算洁净号召大师用饭,白蔻累一身汗没甚么用饭的胃口,跟曾珠打了个号召就回文菱院去了,叫小丫头给她煮碗米粉,用葱油拌一拌浇两勺辣油就这么吃。
白蔻洗手净面,戴上口罩头巾,穿好罩裙,开端在厨房里揉面做手撕饼。
“你返来的时候,水三婆给人家冰袋了么?”
因为明天要试菜,白蔻在服侍了三少爷夜宵后,练了两页字帖就早早睡了,次日一早,大师送了三少爷出门,她换了衣服就往冰窖去,见八个媳妇子早早地就到了,水三婆正给她们讲冰窖的新端方,看到白蔻来了立即奉告她东厨房早就把五花肉拿走了。
白蔻眸子子一转,问那小丫头。
顾昀到家的时候,厨房里的面团方才饧好,不过前面费时未几,三少爷在屋里洗脸净面擦身换衣喝茶歇息,白蔻在厨房里安闲地端着薄纸一样的饼坯放进了烤炉里。