105.第105章 机会有时要自己争取[第1页/共2页]

承诺小少爷的杏仁豆腐当然也做了一大份，六少爷顾晨跟他哥哥恰好相反，口味偏好甜食，但为了他的牙齿着想，家里人都严格节制他的食糖量，以是白蔻做的杏仁豆腐没浇糖桂花，却配了生果丁，小少爷还是吃得津津有味。

“如果老厨娘们不平从批示就赶她们出去，恰好三等厨娘们上位顶替，别的婢子再把小茜小菁她们六个丫头带去做烧火丫头，人手如何算都是够用的。”

“三少爷，以荣恩堂阿谁院子的大小，估计女来宾最多在五十人以内对吧？除了高台上放几张主桌以外，底下的高山还能放十张八仙桌不碍事，再多放几张就会影响到下人之间的行走。”

“不能有汤汁淋漓。”

“婢子明白，男人们也就算了，让夫人蜜斯们直接用手拿着啃骨头，那形象太不美妙。”白蔻福了一礼，表示了解，那的确是画面太美不忍直视。

“你想做主厨？你能使唤那些白叟？不怕她们给你添费事？宴席上出甚么岔子都是主厨的错，这端方你懂的，只要有一小我跟你拆台，宴后算账可没人救得了你。”

“明白，夫人蜜斯们吃宴席分歧适吃得满嘴流油汤汁四溅。”

“我晓得你有几个好姐妹，但是你是不是对她们太有信心了？借着宴会的机遇，三等厨不颠末升等比试，直接就踩到了一二等厨娘的头上，谨慎引发公愤。”

白蔻做了烤冰脸当点心，在冰脸内里铺了蔬菜和烟熏肠，咸咸辣辣又脆爽的口感，再加一杯生果冰茶，让二位少爷先吃着，烤炉里还正在烤牛肉干。

先国公的忌辰是六月十九，出孝宴也在那天，而现在是四月尾，再有三天就是蒲月，该做的筹办不能再迟延了，菜单肯定了以后才好跟店家预定食材质料，别的族人来吃席后，临走前带回家的回礼，也都是要跟店家预定的，早定总比晚定好。

老太君果断不答应妯娌三老太太来吃席，以是那伶仃的一桌素宴就此打消，但那么多菜单不白写，白蔻晓得本身此举已经在老太君内心留下了深切印象。

“不要太贪婪了，先把菜做出来再说，拿不到制定菜单的机遇，前面甚么都是空的。”

“老太君喜好今晚的酱大骨，可惜只适百口人关起门来本身吃，不能用在宴席上。”

顾昀吃了晚餐去给长辈们请晚安，返来后把白蔻叫去正房说话，传达来自老祖母的示下。

“传菜和桌边服侍的人不消你操心，厨房里的事你敢打包票？”

白蔻将烤牛肉干给他们哥俩一人一半，但都分红数小份别离包好，吃一包拿一包，六少爷欢畅地带着他那份牛肉干归去处父母借花献佛。

“行，那就做醪糟红烧肉，有酒糟的暗香，还解油腻。”白蔻底子不需求考虑的时候，张口就来。

“唔，如许，仿佛也行。”

“既然你都明白，那么这几天你就先把这道菜做出来，如果老太君喜好，另有全鸡全鸭在等着你。荷包豆腐还是稳定，如果这三个菜你都拿下了，这宴席菜单由你全权制定。”

“是，三少爷，明天一早婢子就找严伯采买食材。”

晚餐时端上桌的一大碗酱大骨可把顾昀吓了一跳，但细心一数，统共只要四块，这才坐下来渐渐啃，究竟上另有一汤盆分量更多的送去荣恩堂了。

“三少爷，写菜单轻易，但谁主厨呢？”

“五十人以内的宴席，一桌四小我，以东厨房现有的厨娘人数来算，从管事到三等厨有十五小我，完整绰绰不足，需求的人手是专门传菜的下人，八仙桌太小，上一轮新菜就得及时撤下前面的盘子。”