第二十一章清蒸羊肉[第1页/共2页]

万有道又看了一会手机，终究选定了一个做法。

羊肉不易烂，以是普通起码要蒸90分钟摆布。

如许会被杨老板拿棍子赶出来的，毕竟杨老板但是要靠着配方做买卖的，给了万有道以后他就喝不到羊肉汤了，改喝西北风吧！

拿脱手机一搜，顿时很多教程就出来了,就光是清蒸羊肉这一个菜，就搜到了很多种做法。

“行吧！我再想想体例！”

杨老板手上的配方必定不是网上这类简朴的教程，万有道乃至感觉网上的教程或许底子就不全面。

然后一片挨一片地摆列整齐放在生山药上。

“杨老板那边必定有配方，但是要如何才气搞到手呢？”

羊肉加上其他食材就花了小二百了，这如果华侈了，非得被梁慧月同道骂死。

【羊肉鲜嫩肥而不腻，味道适中。（B级）】

“或者？能够让杨老板的羊再逃窜一次？”

毕竟湘菜还是以炒菜为主，只要炒才气揭示出湘菜最大的魅力。

看了几分钟以后，万有道还是没有想到体例，总不能直接去跟杨老板要配方吧？

“不错！”

“道哥！道哥！明天做羊肉不？”

随后就是措置羊肉，固然是现杀的新奇羊肉，但是仍然是要焯水的，焯水的时候放八角桂皮香叶料酒盐白醋，如许更轻易去除腥味。

等羊肉焯水以后放冷水冲刷一下,跟山药一样切厚片，然后加绍酒姜汁五香粉料酒搅拌均匀入味。

本来万有道真没想做羊肉，毕竟平时吃都吃得很少，只不过是刚巧碰上了。

收起手机，万有道甩了甩头，还是先把清蒸羊肉做出来吧！

但是这并不能处理底子题目，就比如说万建军，他现在的厨艺刀功调味那些最起码也全数都是初级了吧？

终究，万有道设置的闹钟响了，时候到了，恰好这会大厅内里没几小我了，万有道从速来到厨房。

只是说来也奇特，清蒸羊肉又是蒸的，现在已经是第三个菜了，竟然还没有一个是炒菜。

直到万有道消逝在拐角处，杨老板才松了一口气。

但是万建军没有配方，也不晓得详细该如何改进。

万有道本身也吃了一块羊肉一块山药。

万有道猜想着应当是羊肉本身的品格好，再加上万有道挑选的是清蒸，保存了羊肉本身的味道，以是才会有B级的评分。

而万建军就直接多了，他是专业厨师，天然要从专业角度解缆。

万建军之以是说还行，主如果因为原质料好，至于万有道的技术，那的确就是一塌胡涂，白瞎了这么好的羊肉。

至于湘菜内里羊肉的做法，普通就是小炒或者火锅，其他的万有道也不体味。

“等会给你做土豆丝蒸肉饼！”

谨慎翼翼的把羊肉端上操纵台，然后撒上葱花。

看着万大壮不幸巴巴的眼神，万有道于心不忍。

店里的杨老板也发明了万有道，但是他不敢出来打号召了，打一个号召就得丧失两碗羊肉汤，实在是太划不来了。

“道哥！我闻着味了！香的！”

很快体系就给出了评分。

万有道看得目炫狼籍，一时之间不晓得该选哪个。

如何才气让杨老板心甘甘心的把配方拿出来，万有道直到打烊了归去睡觉都没有想到一个很好的体例。

掺入适当高汤、味精、葱结，然后就直接放进蒸锅，接下来就是等候。

也还行，毕竟这是第一次做，并且还是跟着网上的教程学的，有B级的评分已经不错了。

至于梁慧月，固然不如何会做菜，但是跟了万建军这么多年，吃还是会吃的，只是一口，就吃出来了味道。

越是邻近出锅时候，万有道就越严峻。

毕竟万有道对于措置羊肉还真不懂。