第七章 《食珍录》[第1页/共2页]

这本书薄薄的线装书是中国厨道界里自古传播的一个传说。中国地大物博，除了到处可见的蔬菜、**、花果，另有一些极其珍惜的物种。官方相传的天山雪莲、玉龙雪蛟等都实在存在，这些东西不但是罕见的灵物，还是最珍稀的食材。

张宝成沉吟了半晌，渐渐说道：“不凡，你刚生出来就跟普通孩子不一样，有嗜血偏向，小时候脾气就极度残暴，见甚么杀甚么，大夫说你这有天生狂躁症，如果长大了有很大的概率违法犯法，并且是血腥的犯法。这是一种病，用我们中国古话来讲，就是命里带血光，平生都要感染血气。

十二年的朝夕相处，让师徒俩早已情同父子，有着不敷为外人道的默契，最开端的时候固然因为张瑞的事形成了一点难堪，但是很快就在悄无声气之间消解了。

张宝成的语气逐步严厉，“但是，你毕竟还年青，如果不耐下性子体味天然和人间，那么一辈子都只能做个厨匠，不能登堂入室。你要记着，我们厨师并没有制作菜肴，只是把食材和调味品用合适的体例组合在一起罢了。一道菜从食材抽芽到成熟需求多少时候？在这些时候里都没我们厨师甚么事，是阳光，氛围，水分在烹制它们，等大天然完成这些冗长的工序，才轮到我们去做一点微不敷道的事情。要做一个好厨师，没有对天然的畏敬，另有人间的深切感知是不成能的。”

“张瑞卖了祖宗的东西，这是不能宽恕的错事，如果我另有力量，也必然不饶他。你是我带大的，我体味你，你必定也饶不了他。我不怪你，也不拦你，但是……他好歹的是独一的儿子。不凡，你承诺我，给他留一条命。留着命就行。”

甚么样的出身会让人惊骇？宁不凡忍不住有点忐忑不安，下认识地舔了舔发干的嘴唇，严峻地看着张宝成。

竟然是《食珍录》！

《食珍录》便是记录这些珍稀食材和烹调体例的奇书，这本书之前向来没有人见过，很多人都觉得只是传说，没想到竟然真的存在。

宁不凡谨慎翼翼地翻开布包，内里躺着一本泛黄的线装古书，棕玄色的封面上刻着三个鸟篆，他跟张宝成学过一段时候古笔墨，勉强熟谙那几个字：食珍录。

张宝成的眼神俄然重新抖擞出了光彩，当真盯着宁不凡的眼睛，说：“不凡，不要谦善，你是我这辈子仅见的天赋，仅仅二十岁，在火候和技术的把握上早已经完美了，乃至比我都要好。”

只是这些承六合灵气而生的东西很难寻觅，并且极难做成食品，如果操纵不当，立即就会酿成见血封喉的剧毒，但是如果胜利找到，并烹调胜利，那么这些菜便不但仅是食品，更是艺术品，是大家间最崇高顶级的珍羞。

“阿谁韩国人说甚么中国菜不能登风雅之堂，不敷崇高，胡扯！他就没见过真正顶级的中国菜。张瑞卖给他的那些菜那里能代表中国菜了？鼠目寸光，那些菜连九牛一毛都算不上。不凡，翻开看看这本书，这内里的才是顶级的东西，这本书里记录着80道从中国菜里最顶级贵重的食材和菜谱，我固然不倡导搞这些豪侈的东西，但是中国菜五千年，哪轮到别人说三道四，不凡，找到这些食材，做出这些菜，给那些洋鬼子见地见地甚么叫顶级的食品。”

宁不凡承诺得很判定，道：“好。我承诺你，不会让他太惨。”

畴昔的十二年里，从冰天雪地的东北，炽烈难当的湘西，再到氛围淡薄的高原，都留下过师徒两人的萍踪。张宝成说这是一个厨师必备的修行过程，因为美食不但仅是技术的叠加，另有豪情的投注。为甚么中国人总说最好吃的菜都是家常菜，就是因为家常菜里投注了家人无与伦比的豪情。