第36章 佛跳墙[第1页/共3页]

只是佛跳墙这寥寥三个字，就给人带来无穷的设想和享用了，香到佛闻到了都要跳墙来吃，那该是如何的甘旨？

外婆当年也真的是照着网上学来，做给小雁吃的。

开水白菜所用者，就是色浅、味鲜的特级清汤。制作时，先将鸡、鸭、排骨、棒子骨洗净入锅烧沸，捞去泡沫，再把拍破的姜、挽成结的葱、绍酒、川盐同时入锅持续再煮。猪瘦肉、鸡脯肉用刀背捶成茸，先用猪瘦肉茸兑净水搅匀，倒入汤中，待肉茸浮起，先捞去泡沫，再将肉茸捞起，捏成三四个肉饼待用。再将以上煮制的汤，全数舀入吊子或包罐内，把剩下的鸡、鸭、排骨捞起，用净水洗净，放入汤内。再放肉饼，用旺火烧沸，移至微火上，使汤呈似沸非沸状况。此时汤色如绍酒，清澈而鲜香，如有油当即去尽，汤即制成。

外卖的包装一眼看上去就与众分歧，不是常见的饭盒，而是一只极其精美的小坛，坛子很小，只要平常的碗口大，不过天然要比碗更深肚子更大。

小雁外婆将本身做外卖挣到的钱，每个月寄给山区的小孩子们，帮助他们上学。那几个小孩子常常会给小雁外婆写信，小雁外婆会将那些信复印好，跟着外卖一起送给她的主顾们看，每个主顾都给这些山区的小孩子们写过复书，我也写过。

很多插手了比赛，来看比赛成果的人，发明本身没有获奖后，在心中冷静吐槽，公然米真香办的比赛，获奖的全都是他们本身家的外卖，就是在为本身家变相做告白嘛。

不过立即有人帮着博主喷了归去，“这酸气冲天，真是隔着屏幕都闻到了，恐怕是本身吃不起佛跳墙在妒忌博主吧。”

“求问博主这是哪个都会的哪一家外卖啊？固然在同一个都会的能够性极小，但是万一呢……真的好想吃好吃的佛跳墙啊。”

在这款菜中，白菜固然选用松散但却求之易得，但是这汤倒是来之不易。

开水白菜的照片固然平平无奇，但是看到这段话的人，全都恨不得细细咀嚼一口。

“每小我都是好人，小雁外婆，外卖送餐员，另有那些主顾们。小雁外婆如许积善行德，小雁下辈子必然是个有福分的命。”

小雁外婆的外卖，都只用一个饭盒装着，或者叫做便当更加合适。每份便当外型都很敬爱，一看就是用心摆成这个模样，做给小朋友吃的，实在网上如许的便当照片和教程太多了，很多爸爸妈妈都会做如许的外卖给孩子吃。小雁

我猜小雁必然是个很敬爱很幸运的小女人，另有这么爱她的外婆，令人难过的是，小雁在六岁的时候因为绝症归天了。小雁外婆思念外孙女，在小雁过世后，每天还是会还是做外卖。现在每天会买这六份外卖的人，都是晓得这个故事的人，一小波人轮番买，哪天谁买到算谁的。外卖员也晓得小雁外婆的故事，外卖员也不收钱，每天帮着任务送。

小狮子便当中间的狮子脸是白米饭堆成的原型，米很香，颗颗晶莹剔透，红色的狮子脸四周摆了一圈明黄色的厚蛋烧，津润鲜嫩，满满的蛋香，用紫菜别离切成眼睛嘴巴等放好，薄薄的一小片胡萝卜做腮红，就是一张敬爱的狮子头了。狮子头的另一边摆了盐煎鸡翅、秋葵、鲜香菇和脆皮腊肠。盐煎鸡翅外层酥脆焦黄，里层肉质细嫩，特别好吃，是小雁外婆的一绝。

小熊便当的熊脸是浅棕色的，米饭里加了酱油，捏成头和耳朵，鸡蛋、胡萝卜和紫菜做成小熊的五官，蛋饼卷起切段，贴上五官，就是小黄鸡。小熊和小黄鸡之间码着秋葵、西兰花、切成米老鼠头像形状的胡萝卜片，另有肉丸子！肉丸子是老奶奶本身炸的，内里不但有猪肉，另有大虾写成的虾粒，咀嚼的时候不但进到天涯，还特别鲜美，猪肉和虾肉在一起相得益彰，猪肉增加了虾肉的香，虾肉增加了猪肉的鲜，一颗颗丸子中都是真材实料，炸好后上面挤上番茄酱，一口一个，咬下去后内里嫩嫩的另有锁住的鲜美汁水……”