第36章 佛跳墙[第1页/共3页]

只是佛跳墙这寥寥三个字，就给人带来无穷的设想和享用了，香到佛闻到了都要跳墙来吃，那该是如何的甘旨？

“开水白菜名说开水，实则是巧用清汤，汤味浓而清，清如开水普通，成菜乍看如净水泡着几棵白菜心，一星油花也看不见，但吃在嘴里，却暗香爽口。

在这款菜中，白菜固然选用松散但却求之易得，但是这汤倒是来之不易。

第三天的得奖者，拍的照片里有两个饭盒，明显是两人的分量。

我在很多都会的很多家饭店里都吃过佛跳墙，但是这一小坛佛跳墙，竟然是我吃过的味道最合我口味的。”

不过立即有人帮着博主喷了归去，“这酸气冲天，真是隔着屏幕都闻到了，恐怕是本身吃不起佛跳墙在妒忌博主吧。”

“博主不要理睬这类人，米真香，删掉喷子的这条批评吧。但愿你们家今后多办一办如许的比赛哦，看看大师吃的各种好吃的，就感受很幸运了。”

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“这是s市‘小雁外婆的外卖’，店名就叫这个，每一份外卖都是一名老奶奶亲身做的。是以每天只卖中午一顿饭，晚餐是没有的，老奶奶年纪大了手脚慢，每天中午也只会做六盒，一盒未几一盒很多。”

很多插手了比赛，来看比赛成果的人，发明本身没有获奖后，在心中冷静吐槽，公然米真香办的比赛，获奖的全都是他们本身家的外卖，就是在为本身家变相做告白嘛。

小熊便当的熊脸是浅棕色的，米饭里加了酱油，捏成头和耳朵，鸡蛋、胡萝卜和紫菜做成小熊的五官，蛋饼卷起切段，贴上五官，就是小黄鸡。小熊和小黄鸡之间码着秋葵、西兰花、切成米老鼠头像形状的胡萝卜片，另有肉丸子！肉丸子是老奶奶本身炸的，内里不但有猪肉，另有大虾写成的虾粒，咀嚼的时候不但进到天涯，还特别鲜美，猪肉和虾肉在一起相得益彰，猪肉增加了虾肉的香，虾肉增加了猪肉的鲜，一颗颗丸子中都是真材实料，炸好后上面挤上番茄酱，一口一个，咬下去后内里嫩嫩的另有锁住的鲜美汁水……”

“用心做出的便当，很精美，很甘旨。”

很多人看完第三天的得奖者的话，眼睛都有点潮湿，长微博上面的批评里，最多的也都是在说第三天的得奖者，“小雁外婆是个有大爱的人，真正贫苦山区里的孩子读书花不了多少钱，小雁外婆每天做六份外卖，就充足帮助好几个孩子了。”

小雁外婆的外卖，都只用一个饭盒装着，或者叫做便当更加合适。每份便当外型都很敬爱，一看就是用心摆成这个模样，做给小朋友吃的，实在网上如许的便当照片和教程太多了，很多爸爸妈妈都会做如许的外卖给孩子吃。小雁

坛里的内容更是令人瞠目结舌，竟然是佛跳墙。

佛跳墙之煨器，选用的是绍兴酒坛，坛中有绍兴名酒与料调合。煨佛跳墙讲究储香保味，料装坛后先用荷叶密封坛口，然后加盖。煨佛跳墙之火种乃严格质纯无烟的炭火，旺火烧沸后用微火煨五六个小时而成。现在有的旅店鼓吹本身的菜品如何香气扑鼻，与佛跳墙比拟的确欠一点含蓄。真正的佛跳墙，在煨制过程中几近没有香味冒出，反而在煨成开坛之时，只需略略翻开荷叶，便有酒香扑鼻，直入心脾。盛出来汤浓色褐，却厚而不腻。食时酒香与各种香气异化，香飘四座，烂而不腐，口味无穷。

不过看到第三天获奖的外卖，大师发明不再是米真香的了。

小雁外婆将本身做外卖挣到的钱，每个月寄给山区的小孩子们，帮助他们上学。那几个小孩子常常会给小雁外婆写信，小雁外婆会将那些信复印好，跟着外卖一起送给她的主顾们看，每个主顾都给这些山区的小孩子们写过复书，我也写过。