第四章 黑吃鹿肉[第1页/共2页]

没想到老金还为我筹办了这么丰厚的一份大餐，让饥肠辘辘的我更加感激。

我是客人，明天老王和同亲歇息一天，筹办来个鹿肉火锅尝尝。鹿肉这玩意儿但是大补，补气血，鹿茸那种东西更是宝贵的中药材，我们就别想了。

处所太小，我愣是一只手拿着筷子往锅里伸，好不轻易夹起一块肉，成果被中间人的筷子一碰，又掉了！

锅上面的木板还没撤，但是满盈出的火锅香气已经让大师垂涎三尺。

“好吃！”

老金往这大锅里放辣椒、八角、茴香叶之类的大料熬煮，有些是老金本身故乡带的，有些是工友凑的，老金还往汤底里加了一些耐煮的草药出来，我看到了有些是那种小小的人参，还真是可贵一见。

“老金，你们不刻薄！”我当然很不对劲了。

老金说，狗熊皮糙肉厚，夹子抓不住，并且夏季狗熊普通不会出来。

用饭的人必定得为一顿生存做筹算，老金这话明显就是这个意义。

“老金，这鹿肉火锅的“黑吃法”，到底是如何个讲究？”我这时才问老金。

但是真正的东北人参，也是三宝之一。

比拟工棚外的酷寒彻骨，工棚内炉火正旺，把全部屋子都照得亮彤彤的，围着炉子搓手，等着美食在锅中煮好，成为一种等候。

“这鹿肉我们也只是过年才开开荤，平时想吃都舍不得，吃了可就没了。”老金架着柴火，提及话来声音慢悠悠的，一点都没有北方人的粗暴豪宕。

“哥儿们，好了吗？”

老金来挖山金，也只是给人帮工，不久前山上的金矿脉挖空了，矿主撤了工人，以是老金他们现在不上工，一停就是大半个月，有劲没处使。

鹿肉最大的特性，是肉质紧实，如果是新奇鹿肉，该当捶打几遍，让肉质坚固一点。但是老金这鹿肉颠末冰冻措置，已经达到了这类结果，以是那冻得硬邦邦的鹿肉下到锅里，刚好美味正浓。

“这些人参苗子长成材需求几年的时候，不值钱……”

加上我在内，十多小我围坐在一张矮桌面前，老金和老乡两小我搭手把那口锅端到矮桌上，世人扬了扬身上的尘，红光满面地围坐过来，的确像是过年普通。

大抵煮了半个钟头，老金的工友腾了一张放杂物的矮桌，大师一改沉闷的面孔，相互扳话起来，说些浑话。

“小哥，专门给你留的！”

东北自清朝便有HLJ、JL、LN三省，气候酷寒，以是大家必备东北三宝之一――貂皮，没有貂皮大衣、貂皮帽御寒，普通人到了山上不到两天就给冻死冻伤。

“平时鹿不好找，DXAL通行前提极其卑劣，想出去买点东西都要走十天半个月，以是在这里保存，必须成为猎人。”

天下武功无坚不摧，唯快不破，眼疾手快放在美食上，那也是首屈一指的工夫！飞鱼君明天穿越到满清期间HLJ省的DXAL，采访到了几位来东北挖山金的矿工，向他们请教一种“黑吃”的工夫。

本来‘黑吃’就是如许，在物质窘蹙的年代，大师为了相互间的友爱，迫不得已做出这类有创意的吃法。

“这鹿能吃的肉未几，能够刚够我们明天这一顿。”那头鹿肉的分量，对于十多个半年没开过荤腥的人来讲，真的是方才够罢了，当然还多我一个。

“这锅是东北人黑子送我的，阿谁长得很黑阿谁……”老金说着，我瞥见木棚那头抱着瓮烤火，双手插在袖子里的人，这里连个像样的炕都没有。

“掌灯！”

老金哈哈大笑，随即从炉子上给我取了一个碗，内里是盛满的鹿肉。