第6章 技术难题[第1页/共2页]

“大抵五六斤的模样。”袁枚随口答道。

固然只要简朴的三块肉，可市场代价却非常高贵，就这三块小小的肉也得花掉店里一个月的停业额。

袁枚吓了一跳，回身就瞥见父亲正顶着一头鸟窝头拖着人字拖走到一边给本身倒了杯水。

白肚温莎鱼腩的肉呈纯红色，油脂完美的夹在在鱼肉之间，这鱼腩如果够新奇的话能够直接生吃，油脂在舌尖化开的感受，能让人感遭到甚么叫入口即化，飘飘欲仙。

他袁枚可不平！

但是……

不管用甚么食材，这个当代种番茄他都不成能放弃的。

这个番茄酱的味道被盖过了！

重新再来！

父亲说完以后就转成分开了厨房，现在是下午三点，另有一个小时就要开端筹办晚餐，袁枚看了看锅里煮的一大锅番茄，还是先把番茄酱谨慎的盛了出来。

“你尝尝看五斤番茄，十五克果汁的比例。”父亲若无其事的说道。

这三道菜袁枚做的很好，原质料的品级也不低，简朴来讲，这三道菜实在很好吃。

可就在这时，父亲的声音却俄然从耳边传来，“哟。你在熬番茄酱啊？”

……

看着一大锅红彤彤的番茄酱，袁枚内心也是美滋滋的，可当他有些迫不及待的舀起一勺送入口中的时候，他却俄然愣住了……

固然彻夜的怠倦还未全消，但是精力还是获得了一些规复。

袁枚有些迫不及待的切下一小块，然后淋上番茄酱，鲜红的色彩和香味更让他食欲大增。

三种食材别离是海鲜、山味和飞禽，每种质料固然只要一百到两百克的一小块，不过没有小几千也是搞不定的，父亲替他筹办的这些质料也真是花了很多心机和私房钱。

番茄用沸水烫好去皮，切开后去籽，接着用纱布包住果肉捏出多余的果汁，再把酥烂的果肉直接放进锅里熬煮，全程不要放入任何水和调味品，半小时后番茄酱就已经根基成型。

“可爱！难怪没人用这番茄做菜了！”袁枚忿忿的说了一句，接着一下把一锅煮废了的番茄酱全数倒掉。

可几次下来，不管他是减少番茄汁的含量还是在内里加糖，都达不到他想要的那种结果……

固然番茄酱的味道没有消逝，可用来搭配钢鼻猪腿肉，番茄酱的味道竟然被肉味袒护！

采了一大盆番茄一起放到桌上以后，看着桌上已经微微解冻规复原样的食材，袁枚的口水就又众多了……

“是啊……我想尝尝看。”袁枚的情感有些降落。

美食大陆的食材，真是风趣。

三尾鹰的捕获难度实在高于钢鼻野猪，但最好吃的部分是腿部和用来打猎的鹰爪，胸肉的代价稍低，不过也能尝到三尾鹰的味道了。

白肚温莎鱼腩，钢鼻野猪腿肉，三尾鹰胸肉。

瞥了眼刚才喂了减少酸味而挤出的番茄汁，袁枚感觉本身是不是有点多此一举了……

食材的代价直接和质料本身的味道以及捕获品级相干，而以上三种全数都是没法驯养的野生异兽的肉，固然不算最顶级的食材，但这几种异兽的捕获品级也算是中等摆布了。

看了眼桌上已经完整规复到常温状况的食材，袁枚的肚子又咕咕叫了起来。

袁枚心头一暖，把质料盒取出放到桌上开端检察父亲给本身筹办的初级质料。

“不好做吧？”父亲脸上暴露一丝调笑，“你这一锅用了多少番茄？”

除此以外另有一些共同利用的香料配菜等，品级也比平时利用的高出很多。

甚么环境！

用冷水冲了把脸，袁枚精力一阵。

起锅前插手分歧的香料便能够增加分歧的风味，番茄酱这类东西，便利合用，在任何菜肴里都能够利用。