第101章 始学做扬州炒饭[第1页/共3页]

接着，龙望阳把水倒干，然后放进芝麻油，此次他是要爆香虾仁和火腿粒，只在一刹时，那锅就收回狠恶的吱吱响声，继而是一阵诱人的香气四散。

不一会，那盘炒饭终究被扫得干清干净，他们才停下来。

听到如许的说话，阿成和陆子光都一阵不测，也有点吃惊，在他们看来，这龙望阳炒出来的扬州炒饭，已经好到了登峰造极的境地，可龙望阳仿佛还不对劲，还感觉有所完善。

陆子光不由起了疑问，他把这个设法说出来：“阿成，那这个菜有这么多质料，混着米饭一起炒，会不会让门客们连米饭的味道也吃不到？”

公然，龙望阳正拿起那一缸设备好的籼米饭，把手伸出来，糅了几下，仿佛是要把这些米尽能够糅松的同时，也看是否有凝固的结块。

听到龙望阳如许的说话，陆子光不由一阵不测，他在想，这炒饭有甚么好教的，也不见得能炒出甚么味道来，他之前在家中肚子饿的时候，就常常偷偷在厨房把吃剩的饭拿来炒充饥。

龙望阳持续苦笑，他摇了点头，然后说：“我没有高估他，他确切很短长，不管是甚么菜，都做得很好，阿成，你倒是少看他了，或许你没有真正跟他比赛过，不晓得这些，这个扬州炒饭，我也就只能达到这个程度，但愿子光能学到，并且超出我，也只要如许，才气可博得了杜一初！”

在一旁的阿成这时开口了，对陆子光说：“扬州炒饭的质料很丰富，有籼米饭，鲜鸡蛋，海参，熟鸡腿肉，火腿肉，干贝，鲜虾仁，甜玉米粒，花菇，鲜笋，青豌豆，另有胡萝卜丝，黄瓜，蚝油作为辅料，先不说如何做出来的了，就这些食材混在一起炒，你感觉会不会好吃？”

“嗯！我听起来也感觉会很好吃，如何做的？我还真的很想学一下。”陆子光说。

“不要眨眼了，我只做一次，你就看我做过今后，跟着阿成学做，如果做不出阿谁味道，我也不会再教第二次了。”一边说着，龙望阳一边开端起火，然后把锅放正。

这时，龙望阳已经系好了围裙，看模样他要亲身作一趟给陆子光看，一边把围裙系好，他一边走到那锅前。只见那儿已经有阿成早就筹办好的各种食材，全数摆列整齐。

陆子光在一边看着，不由问：“不是要炒的吗？如何放水呢？”

这时，阿成又说：“这个米，我们要选泰国产的香米，并且是这些香米中的上等白籼米，煮之前，要用水淘洗洁净，略浸后，下锅煮至熟透，无硬心，粒粒疏松，松硬有度。比及煮好，再拿出来作为炒饭的主料，这个时候又得把它冷却，

合法他说着的时候，龙望阳已经把籼米饭倒进锅中，然后把各种配料也一尽全数放出来，并开了烈火，在烈火中炒了一会后，又开端窜改成文火，如此几次几趟，终究有一股浓烈的香气，从那锅饭中透出来，四周飘散，让人迷醉。

龙望阳对着如许的奖饰，并没有显出高兴之色，反而低头不语，神采严厉，他走到那锅边，把锅中还剩下的那一点饭刮起，放进嘴了尝着，咬了一遍又一遍，还是没有说出话来，过了一会后，他才发作声音来：“不好！我还是感觉贫乏了点甚么。”

陆子光在一边悄悄听着，几近记着了每一句话，他这时对龙望阳说：“徒弟！你这个炒饭做得实在太好吃了，我如果能练到你这个程度，我就很满足。”

不一会，龙望阳公然如许做了，把统统的配菜用过水捞子放进锅中，然后飞了一会水后，再捞起来，如许，统统的配菜都熟了一半。