第一二四章 为卖牛肉做准备[第1页/共3页]

垂垂地气候开端转暖，他也开端忙起来。他先是去找了候任的新墨西哥州州长吉奥瓦尼。本来他有想过让吉奥瓦尼帮他处理偷税怀疑人名单的事。不过这事他本身已经临时处理了。但他仍然来找到这位即将上任的州长。

“那好。我再计算一下本钱。”

新墨西哥州也算是一个农业大州。FDA如何也要给将来州长几分面子。同时林克让IRS差点风雨飘摇，也让FDA不敢再过分。

“庇护费吗？好吧，我或许也应当交。毕竟能制定法律的黑帮确切可骇。”樊雪莉咯咯笑着说。“对了，你打给我，是要持续谈牛肉供应的合作吗？”

他筹算将莫拉别墅打形成一个庄园。内里会有花圃，有活动各种活动设施。

芭芭拉笑了笑说：“我只是不舍得小汉娜。她太敬爱了。”

和旧金山的樊氏一样，哈利运营的西餐厅也是他农场到餐桌打算的一部分。那是绝对不能因为报酬身分呈现不对的。

而牛被切成四片，恰是从这个位置切开的。林克恰好能够看到这牛的大理石斑纹。不过他经历还是不敷，便问内里的工人：“这牛肉的大理石斑纹是应当属于阿谁品级，属于四级以上吗？”

所谓的大理石斑纹看的是牛的第十二十三胸椎之间横切开后眼肉截面上的脂肪沉淀网格。

“是吗？那真是个好动静！”

林克当真地说：“我现在恰是聘请樊氏中餐厅来我的农场观光。你会看到我们的牧场、牛另有我们建的屠宰工厂。或许如许你们对我供应的牛肉更有信心。”

“那么快？”

分离出来的牛肉被丢进一个装满臭氧水不锈钢盆子中。盆子里的水会颠末一个紫丸线消毒和蛋白质分离的循环体系。将水中的蛋白质和细菌断根后循环再用。

吉奥瓦尼让林克将他几个农场的有机食品认证的申请再次递交给FDA。此次FDA很快便再次停止了查抄，并且很快下达了告诉，以为他三个农场合有有机食品认证申请的产品，产地和出产流程都合适认证的前提，但是那还需求颠末一年到一年半的时候持续察看，才气真正停止认证。

那些牛肉在水中停止洗濯，然后装入保鲜盒中，并贴上标签。

算上其他工序，一头牛均匀需求两个小时摆布。遵循他的打算，今后汉斯农场一天均匀下来大抵就是宰杀三到四头的牛。一天事情六到四十个小时就充足了。

那工人显现捏了一下眼肌，然后才答复说：“外层脂肪厚度在1cm以下，眼肌截面相称大，心脏、腹腔这些处所的脂肪看起来也比较少。应当是二等，老板。不过这要专门的评价才气真正肯定。你晓得，我们只是屠宰工人，说是一等，也没人情愿信赖。”

林克笑着说：“起码我信赖。”他顿了顿说。“这么说，这头牛养的很不错。”

能够说林克的三个农场的出产的农产品，固然还没通过有机认证，但产地和出产流程都是合适有机食品要求的，那出产出来的东西也具有了有机食品的品格，有了有机食品产地认证，那产出也算是预备有机食品。他也能够持续他的打算了。

美国的牛肉分品级有好些个标准。起首要以胴体体重、牛的性别用处和春秋分红五个品级。

林克点了点头，便后退一步不再影响他事情。

“肯定开业时候后，先给我电话。我让人提早宰杀牛。”林克想了一下又说。

“我会常常带她返来看你们的。并且你们也能够随时去奥泽特玩。坐飞机不消三个小时就到了。”

这是他在三个农场中本身做主搞的第一次聘请朋友插手的集会。他打电话聘请了约翰・艾柯和他的家人，别的另有哈利、比尔的家人，莉莉一家，另有三个状师和他们的家人。除此以外就是他的家人和农场的工人了。