第0035章 几分熟的问题[第2页/共3页]

玉兰说：“有我和夏助理在，胡大冒不会惹出费事，牛总您放心好了。再说，此人挺有爱心的，他说等签了条约，拿到100万美金后，会把钱捐给但愿工程，从这点看，此人很不错的。”

蔡大头委曲道：“我和人家说了，必然要把牛排烤熟，不要烤到七成熟八成熟的，要烤到十成熟。可，人家不听啊，不但不听，反而把我笑话了一通，说西餐店里烤出来的牛排哪有十成熟的？八成熟最多了，要想吃十成熟的，去中式餐馆好了，何必来西餐店呢。我说，这四周如果有卖牛排的中餐店，我当然不会来这里了，我奉告阿谁工头的，我来买牛排不是给本身买的，是别人要吃替别人买的，此人是M国人，还是科学家，脾气不太好，他要的是十成熟，你们如果不遵循他的意义办，他生机找你们的费事我可不管。谁晓得，那工头一听我这话，哈哈大笑，他说你头那么大八成是脑筋里进水了，M国人吃牛排哪有吃十成熟的，八成熟都嫌烤过了，你要买快买，不买快走，别迟误我们时候。”

“至于牛排的营养嘛，与熟度有很大干系，此中蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及各种氨基酸的含量与加工程度有关，烤的越轻，熟度越小，营养成分丧失的就越少，反之，熟度越高，营养成分丧失的就越多……”

这顿饭，有市长和省长出面，拿下戋戋一个电视台台长天然应当不成题目。牛曼莎晓得，对方把场面弄得这么大，必定另有目标，甚么目标呢，不过但愿她在J市能投资罢了。“投资不投资再说吧，恰好操纵这个机遇，通过对方详细体味一下胡大冒的秘闻。”想到这里，牛曼莎嘴角暴露一丝难以发觉的笑意。

夏高高说到这里，俄然住了嘴，冲胡大冒嘿嘿笑了两声，“不说了，不说了！当胡老弟面，我这是班门弄斧了！”

话音刚落，夏高高顿时接话道：“阿艺说的非常对，牛排熟度在西方餐馆里采取奇数是商定俗成的事，没有偶数这回事。究竟上，不管你点哪个数字，都不能决定这块牛排的熟度，它完整依靠厨师的经历和技术，没有那么切确到几分熟。牛排熟到甚么成熟直接影响口感和营养，比如刚才阿艺提到的这五种，近生就是略微加热一下内部，内层还是生肉，保存着原肉的血红色，表里口感层次清楚，吃到嘴里柔滑、湿软。一分熟仅大要烤熟，呈灰褐色，肉的中间是宝石般的血红色，由外向外呈放射状至烤熟层，吃起来生熟层次感很强。三分熟是大部分西方人喜好的熟度，肉中间血红色，逐步过渡成砖红色和粉红色，有光滑柔泽丝绸般的口感。到了五分熟后，熟度占到四分之一的地区，口感不会太嫩，质感偏厚重。最后是七分熟，质感厚重，有咀嚼感。”

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史女人这才想起让蔡大头去买牛排的事，他摇了点头：“我的，方才吃饱的干活，你的，磨磨蹭蹭的，返来的太晚了的干活……”说着，目光落在锡纸包内的牛排上，眼睛顿时瞪了起来，“这个，大大的不对，我要的是十成熟的干活，不是这个，这个的，八成熟的干活！”

胡大冒一怔：阿艺这话甚么意义，牛排是史女人要来的，为甚么他没需求吃？反而你和我一起把牛排处理掉？！

“夏助理你别说了，胡先生还没用饭呢。”阿艺