第223章 大便的味道[第1页/共3页]

“看来这个配方没有题目，娘，待会儿可得辛苦你了，把咱家明天剩下来的猪头给卤出来，再加上那四个猪蹄，就用这个锅里的汤底，再加些配料接着卤，小火渐渐炖到中午的时候差未几方才好！”

“这股味道闻起来确切不错，就是不晓得吃进嘴里如何样，大牛你要不先挑一块出来尝尝？”

“哈哈，娘，我可不是用心在逗你哈，只是猪大肠吃的就是这个味儿，你如果嫌弃这个肠油的味道，那就尝尝别的，下次再有猪大肠，能够用来干煸，放油里炸过今后就没有那股味道了！”江大牛笑着说道，又挑起了一块猪肝，切下一片来递给了李氏。

李氏在中间也是用力儿闻了闻，肯定这些一锅煮的猪下水不至于让人反胃以后，便拿出筷子从内里捞了一截不谨慎堵截的肥肠递给了江大牛。

江大牛笑着说道，走到了灶台中间，掀起锅盖看了一眼。

而他呢，则是持续捞起了一截肥肠，放在嘴里细细的咀嚼了起来。

大铁锅内里，心肝肺和大肠肚子都给煮在了一起，水面上飘着的则是三瓦山并不稀缺的各种大料，当然另有酱油盐巴和茱萸段，这三种调味增鲜的东西必不成少。

实在猪肚和猪大肠应当换一口锅煮的，因为这两样东西都比较耐煮，跟猪心猪肝猪肺煮熟的时候有些相差。

开打趣，肠油但是猪大肠上面的灵魂，他如何舍得把这一部分拿去喂鸡呢？

“今儿个大牛他们家又在做甚么新奇吃食呢？”白郎中摸着下巴，看向苏蒹葭问道。

多数会里，没有那么多情面味儿。

而在那些自娱自乐的独处时候，江大牛最喜好的，就是忙完了一天的事情以后去买些卤好的猪下水，再来点儿八加一，一小我回到屋子里刷着各种剧边吃边喝。

并且后代另有一道非常闻名的民族风味美食，名叫‘撒子’，江大牛去旅游的时候，听那边的本地人家说，那还是用牛粪发酵弄出来的呢……不一样有很多美食到了处以是后，不止要特地点来尝尝，还拍视频布告统统人么？

江大牛把菜板放在了灶台上，将李氏夹起来的那截巴掌长肥肠切成了几段，然后跟李氏各自夹了一筷放进了嘴里。

“猪肺也能够，就是有些吸水，这个东西要想下酒，得先捞出来晾干才行啊，如果下饭吃的话倒是没啥干系……”

宿世江大牛作为一个情场低手，每段豪情都不得善终，以是就逐步风俗了一小我的糊口。

“猪心也不错，味道比猪肝还要好一些，猪肝有些沙，吃不惯的人不会喜好，猪心就没有那股吃沙子的感受了。”

“娘，你也跟着一起尝尝，如许才气吃出是个啥味道。”

不过当那股味道一向在鼻尖缭绕不散以后，苏蒹葭俄然感觉，她仿佛还挺喜好那股怪味儿的。

“哇！真的是大便……呜呜呜！”

猪大肠是猪下水内里最耐嚼的一个部位，如果是肠油没有洗濯洁净，就会有一股子难以言喻的味道。

实在是这股味道有些上头啊！

不过肠油之以是被称之为肠油，便是因为这一部分灵魂味道很难消灭洁净，哪怕是江大牛用草木灰洗濯了五遍，此时又加了那么多大料炖煮入味，还是能够尝到那股令人神魂倒置的特别味道。

“我不晓得呀，不过仿佛跟猪下水有关，明天大牛说了明天要把猪下水弄成一道美食来着。”苏蒹葭脸红的说道，刚才有一股子怪味儿涌上鼻尖，她差点儿觉得江大牛他们是在煮大便呢……

“有大料的味道，另有花椒和茱萸的味道，又加了酱油……这跟茶叶蛋差未几啊，大牛莫非是筹算把那些猪下水卤出来吃？”白郎中不愧是当郎中的，跟山上那些药材打了几十年的交道，此光阴靠鼻子就问出了几种农户人家用来调味的中药材。