第164章 四喜丸子和糖醋排骨[第1页/共2页]

这边江大牛在剁肉泥，那边李氏已经把排骨下锅炖着呢，肥肉也被她给切成了片儿。

不至于让人夹一筷子就只剩下了配料。

演技还这么差……

“哗~哗~哗~”

平时留在他们家用饭的白郎中和族老都是过惯了苦日子的人，以是江大牛他们家的菜式讲究的就是大荤，甚么红烧肉，肉片汤，蒜薹炒猪肉，菘菜炖肉坨子，咸菜加点儿红糖底蒸出来的咸甜口扣肉……

江大牛顿时有些无语，自家弟弟啥时候学会的演出了？

也幸亏家里日子好起来以后，江大山又去城里买了两把菜刀，固然铁成品在大康朝是限购的，但菜刀这类东西你不买上个百十把的也不会有人真去过问，以是此时江大牛就落了个剁肉的重担。

“大牛，这肥肉我就拿一斤来蒸扣肉，剩下的拿来炒了哈，恰好你爹明天又买了两斤烧刀子，咋说也得给他们做一道下酒菜不是？”

五根肋排，称下来足足有七斤多，屠夫加了点儿瘦肉挂上算成了八斤，花了六十多文钱，害得江大山又被李氏好一顿经验。

想到了排骨，江大牛脑筋里就又冒出一个菜来，恰好醋这东西早就有了，比酱油的汗青还要悠长一些，算是农户人家常备的调味品之一。

二牛还是老灶夫，卖力烧柴看火。

“哇，这么多好吃的，苏姐姐一小我吃不完吧？”二牛在中间听的口水直流，腆着脸问了一句。

但是排骨它压秤啊！

不过这个题目难不倒江大牛，他的脑筋里有的是菜谱，关头是原质料差了点儿。

特别是在农户人家，辛辛苦苦赚了点儿钱，不就是为了填饱肚子吗？

天大地大，用饭最大。

“小苏女人，你也来尝尝，这但是我们村的两大财产之一呢！”见苏蒹葭被两个小丫头给拉了过来，族老便放下了嘴边的陶碗，对苏蒹葭笑着说道。

江大牛则是去后院儿拔了一些萝卜出来，外加一些菘菜，这东西是白菜的先人，根茎肥大，炖汤最合适。

至于扣肉和鸡蛋羹已经跟着二米饭一起蒸出来了，家里就只要一口大铁锅实在是不太便利，以是江大牛特地在新屋那边叮咛了自家老爹，要弄上三口灶台，今后他们再去买两口大铁锅一起放上，别到时候想吃啥还得列队渐渐弄。

李氏瞪了二牛一眼，站起家来，对江大牛说道：

真正的大户人家向来不会把吃这件事情看的太太首要。

这件事情挺好玩儿，二牛都想凑上来试一试，不过双手乌漆争光的他天然被剥夺了这个权力。

不过大铁锅就是有一个好处，第一不轻易溅油，第二加热快，不管是炖汤还是炒菜甚么的，可要比陶釜节流太多时候了，不然江大牛他们也不至于弄这么多道菜。

江大牛端着拌好了肉泥的陶盆，凑到李氏中间，等李氏往锅里倒上油以后就开端搓丸子。

“娘，给苏女人做一个四喜丸子吧，这个菜式合适苏女人，再来一个鸡蛋羹，排骨萝卜汤，其他的菜式照老端方来弄！”

“娘生你养你，还不能拍你一下了？”

买排骨搭的那点儿瘦肉，再把排骨上的肉刮一刮，外加上从三斤大肥肉上面切下来的半斤肥肉，剁出来的肉泥肥瘦比例恰好是一比二，用来做丸子最是合口。

“哎，你们先在内里坐一会儿，喝一碗冰粉，顿时菜就做好了，大牛你快出去给他们弄冰粉解暑吧！”

“对了，再来一道糖醋排骨，阿谁必定合适苏女人的口味！”

这大热天的，在工地上忙活了一个下午，喝上一碗冰粉恰是最合适不过。

人女人家的也不希冀她跟着江大牛他们一起抢大肥肉吃，排骨恰好，上面的肉香，并且这玩意儿孩子也爱吃，本来就是江大牛买来筹办做给二牛和三丫吃的。