第九十一章 净台荷宴（下）[第1页/共3页]

就见这旁二奶奶已是含笑点头，解惑道：“恰是为了让汤汁耐久光鲜，并且夏季里这糖醋滋味的藕节。既清爽、又开胃。”又不能与她们提及为制止氧化一说，还是干脆去了那句，以滋味取而代之咯。

直到每人均试过立在炉灶一旁，将炸至香酥捞起，沥油装盘火线才稍作修改半晌。

一听二奶奶如此提法，屋内之人不免皆是一怔。这般说来，此食方该不会是我们这位二奶奶，自个揣摩出来的？侧目看向本身身边的小姑子，不觉在其眼中也闪现出一样的不测之色来。公然并不是本身一人有如此作想，再偏头扫了苏木、苏叶两人，也皆是普通神情，便知刚才所料不差，定是这般咯！

难掩心中冲动之情，双手奉上那份得来非易的食单：“主持师兄倒是不知，并非那渌水仆人用心避而不见，倒是特地为我小净台翻作了这份，暗合了庙门前那片莲池之意，才得此以荷入菜的素斋！”

“爷爷倒是胡涂了，我们家奶奶虽在娘家行四，可到底是太太所出的嫡女。教诲饮食技术，本就是道理当中的。只不过照孙女看来我们奶奶的技术，比起先前那两个厨娘来，也是差不了多少。”

第一日下来，虽说只教了三道菜式，却已将世人震得不轻。原说富朱紫家的内宅闺阁，却未曾想另有这般技术，不免是啧啧称奇！更别提，各自分了带回家中的别样吃食了。

只感觉衣袖被人重重扯了一下，正欲发问，还未及出声鲜明发明本来是本身刚才愣愣入迷，幸亏是一旁的小姑子悄悄提示，这才没当着主子的面出了丑。

“如此便可将萝卜替代了藕节，若不是味道有异，粗粗一眼看去但是难以分出？”边说着边拿过一旁无缺的萝卜，当即比划了起来。

虽比不得每日在厨房中练习颇多的姐妹俩，也未曾学成食单之上的全数吃食，却已是令那三人欣喜非常！毕竟此份连小净台寺中和尚都多次上门来求之物，又岂是能等闲传人。主子待自家不薄，能由二奶奶亲身教诲着，习得一二已是可贵之极，又何来抱怨一说。

“不是说调了糖汁入内。却又为何要掺入白醋？”小丫环苏木不免插了一句猎奇问道。

再将修好形状的‘藕节’置于案板之上，齐齐切成了薄片后，更是花形凸显。“现在看来。但是比起平常未曾改刀的藕片更亮眼些？”

明显已是认同后。才听得二奶奶接着言道：“虽说取藕节入菜已是应了荷宴之说，却不免美中不敷，因此略作润色也是需求。”得主子提示，一旁的蔺兰已是另取过一柄，前端好似调羹的铜制物件，不由引得余下三人，面面相觑。

有此一想，不由更是暗喜一声：当日听得自家小姑子劝说，前来这山间做了管事，真是多么的机遇！今后单是店主的茶园一项，便叫人欣喜不已，现在再添店主手中这一份，能让那小净台寺都亲身上门来求的食单，更是……。

忙不迭定了定神，挪上前来半步正欲用心聆听。正瞥见这旁二奶奶将以豆腐替代了肉糜，与一旁案板上已是细细剁好的‘藕茸’，拌在碗中调入了滋味后，正批示着世人一起做成了圆子。忙是挽上衣袖，脱手学做了起来。

“大师也不必猜想，等看过以后，便知究竟是做何之用的。”不再解释，左手稳稳托起‘藕节’便已利落忙活起来。确切没等一会儿工夫。世人再瞧蔺兰手中的‘藕节’明显已是窜改了模样。

只见这旁二奶奶，已是取过了用以替代尚未到莲藕采收时节的白萝卜，演示起了下一个凉菜。看着早已被洗涮洁净，此时正悄悄躺在水盆当中的白胖萝卜，那向丰年家的也已吃惊道：“这又是如何做成的？若不是眼下时节不对，还真觉得就是藕节？”