第12章 淬体清露&眼力指法[第2页/共2页]

“到时候也有一堆小寺人们巴着我，给我端茶捏肩，一口一个路爷爷，我也挑个眉清目秀的小寺人在我跟前阿谀，嘿嘿嘿嘿……”路仁嘉笑得泛动。

一只红色的小瓷瓶呈现在了她的手里，路仁嘉看了一眼，迷惑到，“淬体清露？干吗的？”

“吴爷爷，等着瞧吧，转头我也成为御膳房里数一数二的厨子，专门给皇上做菜，别说是个常在，就是妃子也得凑趣着我。”

路仁嘉下值后，烧了一桶热水，筹办用体系的嘉奖来泡澡。她把那瓶清露倒出来后，才想起来体系给她的第一个嘉奖，阿谁美容养颜的药膳方剂。路仁嘉有定时吃，只是吃风俗后也就把它当作每日的宵夜了，倒是忘了它本来的服从。

“如何变？长出肌肉来嘛？”路仁嘉皱眉，“不要！”

【完成任务的嘉奖为，淬体清露一瓶。】

吴公公看到路仁嘉用劈刀已经用得这么好了，便带着她去挑了一把片刀。路仁嘉试过量把今后，挑了一把最趁手的。片刀轻而薄，约莫只要劈刀的一半重，路仁嘉挑中的那一把是片刀内里偏沉的，不晓得是不是她现在力量大了的原因，反倒感觉最轻的那几把轻飘飘的不趁手。

“皇宫真是个吃人的处所。”路仁嘉放下勺子，漱口以后重新趴下，“是不是不管赋性如何？在这里民气都会渐突变掉呢？真是太可骇了。”

如果没有体系，路仁嘉可没法看到本身切的统统食材在烹调后会变成甚么模样。体系在这上面帮了路仁嘉的大忙，让她不必像其他厨子一样，用一年乃至几年的时候才练出精准的眼力。体系固然傲娇了一些，但是关头时候还是很给力的嘛。

又过了两个月，路仁嘉的眼力和指法也练得炉火纯青了。所谓眼力，是指用眼睛看切出来的东西合分歧格。食材在煎炒烹炸以后都会缩小变形，分歧的食材变形程度分歧，分歧烹调体例也会导致变形程度分歧，以是练眼力也是一个耐久堆集经历的过程。

至于指法，是指用刀时左手的行动。右手用刀，左手天然也不会闲着，最根基的就是要按住被切的食材。

路仁嘉撇嘴，“这类嘉奖有甚么用呢？”

比如刀工必然要适应烹调需求，整齐均匀不但是为了美妙，更是为了制止质料大小不一，呈现大的没熟小的已烂的环境。炒或者爆的菜，就要切得小一些、细一些、薄一些，焖菜炖菜既要切得大一些、粗一些、厚一些。