第八十章：过了腊八就是年[第2页/共2页]

最后一个就是灌的血肠了，血肠是接的新奇的猪血，然后拌上新磨的荞麦，切上一大块猪油，加上肉汤，和在一起。猪肠子是有专门的人清算洁净的，一遍一遍的细细涮涮，然后用盐泡上一段时候，再细细涮涮，再用面粉泡上，好好的搓，再洗涮，如许弄的有二三十遍，才用净水泡上。然后匀出两三小我灌血肠。

一共做了两锅豆腐。这锅弄好了，那边也压好了，压好的豆腐用铲子切成方刚正正的豆腐块，一个个的揭到盖令上，放到配房存起来。然后开端压下一锅。

这边的八宝粥有，米、黄豆、黑豆、绿豆、红豆、红枣、杏仁、云豆。这几样泡好，合在一起，渐渐的熬成粥，快出锅的时候，再稍略加点糖。糖是奇怪的物品，普通都不舍得用的。

于氏那边忙完，过来抱小小领丫丫畴昔用饭。虽说杀猪的人未几，但是用饭的人倒是很多。家里有一小我来帮手的，就拖家带口的过来用饭。一年吃一顿猪肉不轻易，又是头一家，以是这顿饭吃了二奶奶家快小半个猪了，血肠更是没剩下几根，若不是二奶奶提早留了，估计都能吃光。

猪不焦急杀，进了腊月还是有很多事情需求忙活的，每年的过年，是一年中最首要的日子，可草率不得。

“我给来文稍个信，看甚么时候他和华哥返来。”赵家大爷应下。

家家腊月都是做豆腐的，夏季存的住，做上一两锅豆腐，能够吃到来岁出了正月。再说，豆腐也是一道硬菜，正月里来了客人，也有的吃。

“也行，那我这两天就给来文稍信，和当家的说一声，提早返来几天，筹措一下他结婚的事情。”赵家大爷听赵老太太的，如何都行。

“是好吃。”

“腊月中找个时候吧。”赵老太太想了想，定下个差未几的日子，“如果太早了，村庄里人过来吃杀猪菜，这点猪肉都不敷塞牙缝的。来岁来文还得结婚，就指着这点猪肉，可别都给吃光了。”

灌好的血肠专门让出一个锅来烧水煮，先煮肥肠，然后是细肠。好的徒弟，灌出来的血肠味道纯粹，不油不腻，非常好吃。二奶奶家的血肠是北苑大姑家的老爷爷灌的，北苑大姑和老爷爷是一家，辈分不一样，伶仃算的亲，以是一个叫大姑，一个叫老爷爷。

娟姐碗里放的是两截肠子，刚出锅的模样，“丫丫快尝尝，宝哥说可好吃了，我还没吃呢。”娟姐一放下碗，就拿起一截，放在嘴里咬了一口。