第八章 杀猪饭[第2页/共3页]

猪死以后，刘大眼立即在猪脚上割了个小口，并且用长铁条捅了几下，这才开端往内里吹气，使得全部猪身都收缩起来，随后这才放到开水锅里烫猪毛，然后用特制的刮子把猪毛刮下来，因为猪身里有气，被撑得圆滚滚的，非常便利刮毛，而在一些不便利刮毛的处所，还要用熬化的松香倒上去，把猪毛给粘下来。

两大碗饺子下肚，李休也感受有些撑，这时已经是傍晚时分，因而他出门沿着小河漫步，劈面的李家庄子也是炊烟袅袅，家家户户都在做饭，氛围中带着一股淡淡的肉香，细心聆听的话，乃至还能够听到孩子们的笑闹声，这让李休也感受心中有一种淡淡的幸运。

李休做为主家，刘老迈亲身给他盛了碗煮好的猪肉，不过李休接到手里却立即没有了胃口，因为碗里满满的全都是大肥肉，连一丝瘦肉都看不到，这倒不是刘老迈坑他，而是在这个年代，猪都是散养的，像是养羊一样满地路，吃的也是草，以是猪身上都是瘦肉多肥肉少，并且肥肉在前人看来是非常甘旨的，只要白叟或高贵的人才气够享用。

“慢！”正在这时，俄然一个正气凛然的声音断喝道，本来已经筹办要下刀的屠夫也终究停下了手，这让本已经绝望的黑猪也蓦地发作出一股生的但愿，睁大眼睛看着打断屠夫行动的年青人类，在它乌黑的小眼睛里，这个年青人类仿佛浑身披发着纯白的光芒，脚下也仍然多出一股七彩的祥云，这就是本身的盖世豪杰！

李休最爱吃猪肉白菜馅的饺子，猪肉有了，但是白菜还没有，他记得白菜仿佛是两种蔬菜杂交出来的，今后倒是能够试着搞一搞。李休筹办做猪肉萝卜馅的饺子，因为夏季也只要萝卜这类蔬菜了，至于用豆芽做馅，一来他还真没吃过，二来豆芽也太贵了，庄子的环境才方才好转，还是留着豆芽卖钱吧。

调馅、擀面皮、包饺子，比及水开了以后下饺子，几滚这后饺子就熟了，李休故乡喜好吃带汤的饺子，这时在汤里放盐、醋和葱花，如果有香菜就更好了，比及汤调好后，满满的给本身盛一碗，吃口饺子喝口酸汤，原汤化原食，吃多少都不腻。

李休乃嫡亲眼看到刘大眼把一盆肠子翻过来简朴了冲刷了两遍，随后就要倒进锅里，吓的他仓猝拦下，按他这么洗的话，估计熬出来的汤都带着一股猪屎味，别人能够不在乎，但他可不能不在乎，以是他决订婚自措置这些肠子，别的另有猪头和猪脚，全让刘大眼给他留着，如果全都扔到锅里一块煮了，那就太糟蹋东西了。

肠子这东西固然好吃，但洗濯起来却很费事，先要撒上面粉把肠子大要的粘膜去掉，然后再用盐揉搓，这些行动被中间的刘老迈等人看在眼里，一个个心疼的直抽抽，固然庄子里有了钱，但他们却仍然非常俭仆，一点粮食都不肯意华侈，这也幸亏是李休这么做，不然换成自家的小子，恐怕早就被他们提着棍子打个半死了。

看着一个三岁的小娃子抱着比他大腿还粗的猪大骨啃得满脸流油，李休俄然想起本身小时候，当时前提也不好，每次吃肉都像是过年一样，当时的表情应劈面前这些庄户们差未几，只要有肉吃，味道如何已经不首要了。

只不过让李休千万没想到的是，第二天早上他还没有起床，俄然被一阵短促的拍门声吵醒，比及他披着衣服出了房门，却听大门别传来素娘凄厉的叫唤道：“主家，快开门啊，我爹他们出事了！”