第018章 光说不练有啥用[第2页/共3页]

“掌柜的，别看我年纪小，我会做的吃食菜肴那可多了去了，像甚么青龙卧雪啊、松鼠鳜鱼啊、明珠豆腐啊、百花鸭舌啊都能做，另有佛跳墙、佛手金卷、佛手观音……”

李掌柜为人驯良，这点子小事没放在心上，瞧见文墨长得标致还顺嘴夸了一句，最后才问到找厨子的事情。

文俊几人在一旁都听得目瞪口呆，特别是李掌柜更是感觉不成思议，本来只是打趣小女人哪成想这文女人还真晓得很多，这些菜名他连听都没听过呢！

“玉华，你快过来。”

文墨感觉心好累啊，也是，一个从小病到大的农家病秧子，谁会信赖她能烹制出丰厚的甘旨好菜来？

文墨急得嘴上都要冒泡了，二哥和小伴计都不信赖她这可咋整，到嘴边的鸭子还能让它飞了不成？

文墨抿嘴笑了笑，自傲的说道：“那是当然，还能是哄您的不成？”

“成啊，那我就说给您听听，省的您觉得我是空口白牙说大话呢！这明珠豆腐实在做起来也简朴的很，主料便是嫩嫩的南豆腐，起首用净水把豆腐洗洁净，控水后碾成细泥备用，将一个鸡蛋清打入碗中插手面粉、地蛋粉或藕粉调成黏稠的糊糊，也留着备用，再将虾肉剁成小粒，马蹄、生姜切碎成末，然后顺次将豆腐泥、虾粒、马蹄末姜末放入大碗中，调入酒、盐，胡椒粉和一个鸡蛋清，搅拌均匀后再插手鸡油。最后将调好的豆腐挤成大小分歧的丸子，拖糊滚上特制的馒头渣入油炸熟呈金黄色后捞出装盘便可。”

说完对着玉华喊了两声。

文俊闻声李掌柜的话有些焦急，怕小妹惹了费事上身，刚要张口说话却被文墨抢了先。

“掌柜的，这是我家妹子和侄女，跟了兄长出来采买，说幸亏我们酒楼门口处等着汇合，我妹子身子不好今儿外头风又大，以是喊她们出去避避风，不便之处还望掌柜的多多包涵。”

“二哥，没事儿的，你就放心打你的算盘，等着咀嚼你妹子的技术吧！”

“小妹，你……”

“就是小女人，这可不是咱老百姓家随随便便贴个饼子炖个白菜就齐活了，这酒楼里的菜品讲究的很，普通人可做不来，不然的话哪还用得着请专门的大厨去啊！”

“哦？文女人能做，你都会做些甚么菜啊？”

“六子，你去贴上吧，我妹子还小不懂事，闹着玩呢。”

松鼠鳜鱼还行，既拿的脱手又没有太费事，那就做一道松鼠鳜鱼，再做几样好吃下饭的快手菜，也就差未几了。

李掌柜也正有此意，闻声文墨的话，笑着说：“好，好，使厨房不过是小事一桩，若你真有这个本领，今儿我便让你做香满楼的掌勺大徒弟，六子，你领了文女人去后厨做菜去。”

“那是玉华她们没吃过更好吃的东西，就算你做得饭菜好吃那还能好过专门做菜的大厨去？小妹快别闹了。”

“那你且说说这‘明珠豆腐’是如何个做法？”

瘪了瘪嘴，文墨很懊丧的低下了头，就没别的体例了？

文墨一段话说的极其利索，做明珠豆腐的质料有些是当代没有的，她便说成了别的代替，归正这里也没人晓得不是。

“哟，这是文账房的妹子，长得可真姣美啊！不打紧的，这会子客人少，你们就在这等吧！碍不着甚么。我来是问问招厨子的事儿办好了吗？这事儿可担搁不得。”

“文女人，到了，您瞧瞧就是这儿。”

文墨才不管二哥文俊如何担忧，跟在六子身后走着，脑筋里却在想着做些甚么菜给李掌柜咀嚼，她并不筹算做她说的那几道菜出来，因为简朴的过分简朴，庞大的又过分于庞大了。