第48章 酥炸小鱼[第1页/共6页]

接下来是科普时候

质料筹办好，很简朴的，栗子，盐，二者的比例为重量1：1，别的再一勺糖。

缓缓翻炒之，重视要使栗子受热均匀，不然生熟会不分歧，有些栗子还会焦。

糖加进入今后，盐粒开端发粘，垂垂变成玄色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感受吧？这个时候，需求不竭快速翻炒，并使铲子从锅底插入出现，以包管焦糖不粘锅底。

栗子的壳很轻易就剥开了（晓得为甚么要切那么长的刀口了吧），栗子肉上沾了一点点盐，吃起来反而感觉苦涩，用来零食或下酒都不错！

因而加快翻炒的频次，使先前粘在栗子壳上的盐粒渐渐离开，同时盐色垂垂转深。

因而加快翻炒的频次，使先前粘在栗子壳上的盐粒渐渐离开，同时盐色垂垂转深。

重视这点很首要哦，千万不要偷懒！然后洗净，放在水里泡10分钟摆布。铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万重视要在盐冷的时候放栗子。

过了几分钟后，你能够瞥见栗子渐渐涨开来。

质料筹办好，很简朴的，栗子，盐，二者的比例为重量1：1，别的再一勺糖。

过了几分钟后，你能够瞥见栗子渐渐涨开来。

待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以包管栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出便可。

起首把栗子洗净，然后用利器把栗子皮割开，深度大抵为5m

质料筹办好，很简朴的，栗子，盐，二者的比例为重量1：1，别的再一勺糖。

重视这点很首要哦，千万不要偷懒！然后洗净，放在水里泡10分钟摆布。铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万重视要在盐冷的时候放栗子。

因而加快翻炒的频次，使先前粘在栗子壳上的盐粒渐渐离开，同时盐色垂垂转深。

糖加进入今后，盐粒开端发粘，垂垂变成玄色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感受吧？这个时候，需求不竭快速翻炒，并使铲子从锅底插入出现，以包管焦糖不粘锅底。

重视这点很首要哦，千万不要偷懒！然后洗净，放在水里泡10分钟摆布。铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万重视要在盐冷的时候放栗子。

缓缓翻炒之，重视要使栗子受热均匀，不然生熟会不分歧，有些栗子还会焦。

待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以包管栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出便可。

过了几分钟后，你能够瞥见栗子渐渐涨开来。

待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以包管栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出便可。

质料筹办好，很简朴的，栗子，盐，二者的比例为重量1：1，别的再一勺糖。

因而加快翻炒的频次，使先前粘在栗子壳上的盐粒渐渐离开，同时盐色垂垂转深。

重视这点很首要哦，千万不要偷懒！然后洗净，放在水里泡10分钟摆布。铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万重视要在盐冷的时候放栗子。

因而加快翻炒的频次，使先前粘在栗子壳上的盐粒渐渐离开，同时盐色垂垂转深。

质料筹办好，很简朴的，栗子，盐，二者的比例为重量1：1，别的再一勺糖。

过了几分钟后，你能够瞥见栗子渐渐涨开来。

糖加进入今后，盐粒开端发粘，垂垂变成玄色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感受吧？这个时候，需求不竭快速翻炒，并使铲子从锅底插入出现，以包管焦糖不粘锅底。