第2章[第1页/共3页]

每面一百斤，分作五处。

川芎（七两）白附子（半两）白杧（三两半）瓜蒂（二钱）

金波黮

桑叶一把苍耳叶一把

右件捣罗为细末，将粉面并药一处拌和令匀。然后将杏仁汁旋洒于前项粉面内拌揉，亦须干湿得所，握得聚，扑得散，即用粗筛隔过，于净席上堆放。如法盖三四时候，候水脉匀，入模型内实踏，用刀子分为四片，逐片印风字，讫，用纸袋子包裹，挂无日通风处，四十九日踏下，便入纸袋盛挂起，不得积下。挂时相离着，不得厮沓，恐热不通风。每一石米用黮一百二十两，隔年陈黮有力，只可使十两。

粳米三升糯米一升，净淘洗为细粉川芎一两

已上风黮

峡椒一两为末，黮母末一两，与米粉药末等拌匀蓼叶一束

白黮六十斤（上甑蒸）糯米粉四十斤（一斗米粉秤得六斤半）

香桂黮

糯米二斗淘净，少时蒸饭摊了。先用面三斗，细切生姜半斤，如豆大，和面微炒令黄，放冷，隔宿亦摊之。候饭温拌，令匀。勿令作块，放芦席上，摊以蒿草，罨作黄子，勿令黄子黑，但白衣上，即去草，番转。更半日，将日影中晒乾，入纸袋，盛挂在梁上风吹。

已上黮。

右件药面拌时，须乾湿得所，不成贪水，握得聚，扑得散，是其诀也，便用粗筛隔过，所贵不作块，按令实，用厚复盖之。令暖三四时候，水脉匀，或经宿夜气留润亦佳，方入模型，用布包裹实踏，仍预治净室无风处。安排了局子，先用板隔地气，下铺麦约一尺，浮上铺箔，箔上铺黮，看远近用草人子为栔（音至），上用麦盖之；又铺箔，箔上又铺黮，依前铺麦，四周用麦劄实，风道上面更以黄蒿稀压定，须一日两次觑步体当发得紧慢。伤热则心红，伤冷则体重。若发得热，周遭麦微湿，则减去上面盖者麦，并取去四周劄塞，令通民风约三两时候，或半日许，依前盖覆。若发得太热，即再盖，减麦令薄。如冷不发，即添麦，厚盖催趁之。约发及十馀日已来，将黮侧起，两两相对，再如前罨之，蘸瓦日足，然后出草（去声。立曰蘸，侧曰瓦）。

白杧（四两）官桂（二两）胡椒（二两）川芎（二两）

每糯米一斗作粉，用蓼汁和匀，次入肉桂、甘草、杏仁、川乌头、川芎、生姜，与杏仁同研汁，各用一分，作饼子，用穰草盖，勿令见风。热透后番依玉友罨法出场，当风悬之，每造酒一斗用四两。

右除豆面外，并为细末，却用苍耳、辣蓼、勒母藤三味各一大握，捣取浓汁，浸豆一伏时，漉出，豆蒸以腐败为度（豆须是煮烂成沙，控干放冷，方堪用。若煮不烂，即造酒，出有豆腥气）。却将浸豆汁煎数沸，别顿放，候蒸豆熟，放冷搜，和白面并药末，硬软得所。带软为佳，如硬，更入少浸豆汁。紧踏作电影，只用纸裹以麻皮宽缚定，挂通风处，四旬日取出，曝干便可用。须先露五七夜后，使七八月已后，方可使。每斗用六两，隔年者用四两，此黮谓之错着水。（李都尉玉浆乃用此黮，但不消苍耳、辣蓼、勒母滕三种耳。又一法只用三种草汁，浸米一夕捣粉，每斗烂煮赤豆三升，入白面九斤拌和，踏桑叶裹入纸袋，当风挂之，即不消香药耳。）

白芷（二两）天南星（二两）瓜蒂（半两）

瓜蒂（一分）槟榔（半两）胡椒（一两）桂花（半两）

滑台黮

道人头（十六斤）蛇麻（八斤，一名辣母藤）

白面五斗赤豆七升杏仁（三两）川乌头（三两）

泛论

辣蓼、勒母藤、苍耳各二斤，青蒿、桑叶各减半，并取近上稍嫩者。用石臼烂捣，布绞取天然汁。更以杏仁百粒，去皮尖，细研入汁内。先将糯米拣簸一斗，急淘净，控极干为细粉，更令干，以药汁逐旋匀洒拌和，干湿得所（干湿不成过，以意量度）。搏成饼子，以旧黮末一一为衣，各排在筛子内，于不通风处净室内，先铺干草（一方用青蒿铺盖），厚三寸许，安筛子在上，更以草厚四寸许覆之。覆时须匀，不成令有厚薄，一两白天不住以手探之，候饼子上稍热，仍有白衣，即去覆者草，明日取出。通风处安卓子上，须稍干旋旋一一揭之，令离筛子，更数日，以蓝子悬通风处，一月可用。罨饼子须热透，又不成过候，此为最难。未干见日即裂。（夏月造易蛀，唯八月造，可备一秋及来春之用。自四月至玄月可酿，玄月后寒，即不发。）