第一百三十章 初试，杭椒牛柳[第2页/共3页]

小月扭过甚，一脸笑容的看着郑乾。

“你吵嘴！”，得知本身被骗了今后，小月不欢畅的打了一下郑乾，说道：“哼，要不是看在你帮了我们，我都不睬你了！”

另有就是杭椒就只是过一下油，以是在油锅内里不能超越一分钟的时候，当看到杭椒的表皮变白，就必须顿时拿出来。

而这个蔬菜汁就是郑乾揣摩出来的，之前他也制作过杭椒牛柳，能够炒出来今后，牛肉吃着非常的老，并且口感也不是很好，因而为让牛肉的口感变好，就考虑用蔬菜汁试一下。

人们都散去今后，小月的父亲顿时拉着郑乾的手，目光里充满了感激，说道：“郑乾，感谢的帮手，要不然那块地就真的要被刘大狗毁了。”

郑乾拿起十几个杭椒，将头尾切掉，放在盘子内里备用，然后拿出牛肉，看了看，牛肉很新奇，是牛背上的那一条肉，因为这里的肉常常受力，以是肉质很有韧劲，也是做杭椒牛柳的最好挑选。

“郑乾，你筹办一下，顿时就到如何了！”

当小月讲完了这些，小月的父亲也返来了，他走到郑乾的跟前，说道：“郑乾，就靠你了！”

不但是村民在看，刘大狗也在谛视着郑乾，因为他不晓得厨艺，更加不会做出，也不晓得郑乾要做甚么菜，因而就问着他的干儿子。

看着桌子上面的食材，郑乾深思了一会儿，他在想着要做一道甚么菜，因为是初试必定不能太张扬，只要能进入下一轮便能够，因为郑乾晓得刘大狗跟他的干儿子，此时必然会时候重视到如许，如果初试就拿出压箱底，那下一轮也没有体例停止了。

不要看郑乾之前的菜品，都是体系解锁的，但是平时没有事情的时候，他也会本身研讨一下菜品，不过体系有规定，不是体系解锁的菜品不成以在店内里卖，以是郑乾也只是本身做着玩的。

“好好，郑乾啊！不管如何说，还是要感谢你！”，小月的父亲拍了拍郑乾的肩旁，然后对小月，说：“小月，你带着郑乾体味一下比赛的流程，我去看看需求的食材筹办好了没有，一会儿就该我们上场了。”

郑乾看了看时候，也快到结束的时候了，他也不由得加快了速动，把杭椒放入滚烫的油锅中，这个油的温度只能在一百度，至一百五十度之间，如果油温高于这个温度，杭椒就会被炸糊了，不但影响口感，并且看着也欠都雅。

说完以后，小月的父亲就走了，留下小月跟郑乾两小我在空位，而小月点了点头，然后一脸崇拜的看着郑乾，说道：“你刚才好帅，真霸气！”

瞪了一眼郑乾后，小月就说着比赛的一些细节，而郑乾也细心的听着。

想了一下以后，郑乾把目光落到了杭椒，牛肉上，他要做一道杭椒牛柳，固然这道菜并没有甚么难度，但是足以进入下一轮的比赛。

再看郑乾这边，将切成条的牛肉放进洁净的盆内里，然后倒入之前打好的蔬菜汁，可不要藐视了这个蔬菜汁，它不但可去除牛肉的异味，还能够让牛肉的肉质变得滑嫩，并且还能够让牛肉别有一番味道。

说完以后，郑乾穿过人群走到圆台之上，这个时候有人把他带到了操纵台旁，郑乾的厨艺初试也就开端了。

“寄父，他仿佛是在做杭椒牛柳。”

将牛肉表面的筋皮去除今后，郑乾看了看牛肉上肉丝的纹路，然后横着纹路将牛肉片成片，厚度有成年人食指那么厚，因为只要这个厚度，才气够包管牛肉的口感。