第五十章 吴安[第1页/共2页]

面点部；

不晓得为甚么，郑乾从心底有一些不喜好身边的这小我，但是出于规矩，郑乾点点头，答复道：“我是郑乾。”

郑乾撒的这个谎虽说不高超，但是也没有缝隙，以是李晴儿另有其别人也就没有思疑，如许郑乾也便能够放心的学习了。

正在这个时候，厨艺协会的讲师走了出去，开端讲授着有关菜品方面的事情，讲师的来到也化解了凝固的氛围。

而热菜部的职员岗亭分三种；

凉菜部；

第二种是砧板，俗称切配，每天卖力的事情是把食材加工成半成品。

凉菜部是加工制作冷食的部分，可分为，凉菜间，刺参间，生果间。

现在被吴安问到了这个题目，郑乾内心的火腾一下就上来了，他把手中的比重重的摔在了桌子上，看着吴安一字一句的说道：“吴安，我慎重的奉告你，菜品是要用心去运营，用心去制作，才会成为美食，请你不要欺侮厨艺界，更不要欺侮美食！”

热菜部是一个大部分，这此中有分出几个小部分，别离是，烧腊间，鲍鱼间，等等，这也是按照旅店详细环境所定制。

郑乾每日上报考班学习，也没偶然候打理店面，体系竟然出乎料想的做了一件功德，派给了郑乾六名体系机器人厨师，帮忙郑乾烹调制作菜品，并且装备还很齐备，两个机器人是炒菜的，两个机器人砧板，另有两个机器人是打荷的。

刚开端还是一脸笑意的吴安，这会儿已经没有了笑容，眼睛中游走着一丝狡猾的目光，对郑乾说道：“郑老板，你刚才说的话，内行人听了会信赖，但是我也在厨艺界混了很多年了，我晓得很多的厨师为了让菜品变成美食，都会加一下东西，我想郑老板应当也是这么做的吧！”

比如说油温的节制，不成能厨师在做菜的时候，还要拿一个温度计一向测油温，这是很不实际的，油温的节制另有火候的掌控，这都是在平时渐渐堆集起来的经历，也不是看看质料听听讲授便能够学会的，现在郑乾感受本身的学费是花冤枉了。

“你是郑老板吧？”

第三种是打荷，俗称炒锅助理，每天卖力的事情是帮手大厨完成菜品的制作，确保菜品的质量。

第一种是大厨，俗称炒锅，每天卖力的事情是完成菜品的制作。

郑乾已经听出了是甚么意义了，而吴安所说的‘东西’，郑乾也晓得是甚么，的确现在有很多的不良厨师为了吸引主顾，会往菜品内里加那些‘东西’，可这也是郑乾最悔恨的事情，美食就是要用心去只做，而不是投机取巧。

一个完整的厨房是分出好几个部分的，每一个部分所卖力的事物也是分歧的，就拿中餐来讲吧！

课堂内里的氛围一下子就变得紧致了起来，四周的人都纷繁看向郑乾与吴安，较远的人不晓得产生了甚么事情，都是一脸的茫然，而做的比较近的人则是一脸看热烈的神采。

接到体系的任务后，郑乾撤除自学以外，还特地报了厨师协会的报考班学习，固然学到的只是一些实际上的东西，不过还是有一点用的。

“呵呵。”郑乾摇了点头，说道：“美食要用心去烹调，它就会变成美食。”

体系派给郑乾的机器人从表面上看，跟真的人一模一样，并且还能够跟人普通的交换，固然从表面是看不甚么，但是店内里俄然多出来六个陌生人，李晴儿等人必定会起狐疑，考虑到这些的郑乾怕李晴儿会思疑，以是就跟李晴儿等人说，因为他要插手厨艺协会的测验，就礼聘了这六个厨师。

“大师温馨，温馨一下，明天我要给大师讲一下油温与火候的把握……”