第52章新计划[第1页/共2页]

“三层楼各有各的报酬，包厢的菜单要和大厅的分开。要让这里的人晓得，只要最有身份最有钱的人才气在三楼的包厢用饭。”

高建林皱眉，“豆干？那是甚么？”

苏晓婉没理睬他的惊奇，持续说着本身的打算。

第二次做福袋鸭，比第一次做谙练了很多。

“出血？”

“要想悠长的开下去，还是要希冀本地的这些父老乡亲。对么？”

“你别急嘛。”苏晓婉笑了笑，“这体例当然是有的，只是要看高老板肯不肯出点血了。”

苏晓婉愣了一下，“额，就是比豆腐硬，但是口感更有嚼劲的……豆成品。这里没有么？”

“甚么体例？”高建林现在完整落空了本身的设法，思路一向都是被苏晓婉牵着走的。

“我记得你这前面另有个不小的院子吧，别空着，做成客房。只如果来这里的客商，我们就不能让出去。能转的钱，我们就要一次赚到手。”

聚丰德一共三层楼，之前都快开不下去了，现在固然比之前好，但也只是一楼有客，并且还没坐满。这二三楼还是空着的，的确不是最好的状况。

“重新装修的话，一楼大厅就像现在如许，做成散台。二三楼做成包厢。二楼是浅显包厢，三楼是初级包厢。”

“但是这本地人……”苏晓婉皱眉，“他们之前来过以后，对你这个馆子的印象就是不好吃还贵。这类呆板印象一旦构成，是很难突破的。以是，他们天然也就不会帮衬。”

“我们还能够接婚宴，弄分歧层次的婚宴菜单出来，让客人挑。”

苏晓婉笑了笑，“我们的免费，当然不是让他们吃饱。各种东西都是定量的，那么多人，里尝尝味道就没有了。让他们内心痒痒，但是又没吃够，这才气吸引他们再来。”

“另有，现在我们首要开的是中餐和晚餐，重新装开业的话，就要早中晚三餐都开。你可别藐视早餐，只要做的好，早餐可很多赢利的。”

“以是，只要豆腐豆皮？”

“只要换个名字重新开业，老百姓就会感觉这是个新店。哪怕是抱着尝新奇的态度，也会出去尝尝，到时候，我们就要用味道留住客人。”

高建林点头如捣蒜，“对对对，容娘子，你真是句句说到我内内心啊。”

“你看你店里的这些客人。”苏晓婉冲着店里的几桌客人扬了扬下巴，“这些客人较着不是本地人。八成都是路过的客商。”

“我信赖，要不了多久，这家店就能打出花样来。”

“再说，这客商本来就是活动客源，此次走了，下次再来都是猴年马月的事情了。以是，他们就算是感觉好吃，成了转头客，那也是半年才会来一次的转头客，这店如果靠他们赡养，那就且等着关门大吉吧。”

“嗯，另有么？”

“想要让店更快的打着名誉，我们就不无能等着客人上门，我们要先搞出点动静让他们不得不上门。”

“甚么启事？”高建林立即来了精力，“你就别卖关子了，快说说看。”

“豆腐脑有么？”

“买甚么，我叫伴计去帮你买。你就在这里放心给我们传授几个好菜。”

“高掌柜见多识广，还看不透这内里的启事么？”

做好了福袋鸭，苏晓婉仓促扒了几口饭，就筹办走了。

“我们停止一天试吃宴。借着新店开业的名义，报答父老乡亲。开业第一天免费吃。”

高建林感觉光荣的同时，背后沁出一层盗汗。还好他暮年间跟着父亲出门见了很多世面，这才在苏晓婉提出合作的时候，第一时候就同意了。

高建林一听这话就急了，“那如何办！那我们之前还筹议着弄新菜，这不都白搭力么！”