No.87酸菜进京[第2页/共5页]

两个板车走第二趟的时候，从府上载畴昔三十四个空木桶，返来的时候车上载着装满酸菜的二十个木桶，剩下的十四个空木桶留给了庄子上。

因而，在前头为周大昌和周大厨专摆一桌，等下由吴管事坐陪。

古府的田庄上，本日杀了六头猪，猪舍里还剩五头大肥猪。男人们正忙着砍肉、剔肉骨头、清算猪头猪蹄以及洗濯猪内脏和猪肠子。女人们都在厨房忙活，跺葱花的、切酸菜丝的、切萝卜丝的、洗了白菜切片的、大锅里小火炼油的……

周大昌和周大厨看着装上车的五十木桶的酸菜，内心阿谁对劲。古强叮嘱他们，木桶上标壹的，是酸菜芯，是最嫩的部分，合适炒菜，炖也成，是最好的部分；木桶上标贰的，最合适做炖菜；木桶上标叁的，味道比不上前二者，合适跺碎了大油大肉的做馅儿，当然，做炖菜也行，可炖的时候要长些，味道比前二者稍差些。

青舒说好。等他们姐弟进厅坐下，古强便递上一份礼单，说是彥公子送来的年礼的礼单。

不管豆芽还是酸菜，本年是第一年上市，代价贵些无可厚非，因为面向的消耗群体是富人。来岁夏季，代价必定往下落一些，固然有人会学着做，但她的人嘴快，精确的体例传不出去，味道就不必然对，她还能够保持一年的高利润。至于今后，她想让酸菜变成同当代一样平常百姓家夏季的必备菜，不会再指着它赢利。

十仲春十九，夙起时天空飘着零散的雪花，到了中午，竟下起了鹅毛大雪。因下大雪的原因，一缕香包子铺里的客人并未几，只要零散的几个常客。

又有一口大锅，内里煮上肉骨头，当肉骨头半熟的时候，便能够下切好的酸菜了。

酒足饭饱，一下桌，周大厨就催吴管事从速安排厨子教他做酸菜，那心急火燎的模样，让周大昌看的直点头，直笑话他猴急。

庄子上的木桶恐怕不敷用，一共也就有五六个。因而李大郎赶着板车，和古强出去买了二十个木桶，直奔庄子上去了。

青舒想到拜托周伯彥的珍宝阁做的金钗与金步摇，忙去了前面会客。

青舒的眼里当时就冒了火光，周伯彥那厮竟然还没忘了要酸菜那茬，实在讨厌。当小娟接了信，递过来的时候，她拿到手并火大地扯开封好的信皮，抽出内里的信，抖开，然后一挑眉。本来，信里夹了一张两千两的银票。

周大昌夹菜的行动一顿，很快面有忧色隧道：“哈哈……本日我们老哥儿俩但是有福了，公子都没吃过的酸菜，倒是先便宜了我们老哥儿俩。”

青舒又不喝酒，比他们更早吃完午餐下桌的，更是比他们早一刻多钟拉了一车的猪肉和琐细东西走的。

庄子上忙活一上午的世人已经歇过来了，古强一来，他们便晓得了要抓紧时候切酸菜的事。吴管事快速调集人问谁会切菜，谁的刀工好。

古强将青舒的要求详确地交代一遍，让吴管事当场复述一遍，肯定吴管事记着了，这才从速用二十个木桶装上大缸里的酸菜。见一个板车拉上吃力，吴管事从速让蔡铁牛套上牛车，因而二十木桶的酸菜分放到两个板车上，全用油布盖上，栓紧，然后将酸菜拉回镇子上。

青舒捏一下他的鼻子，“带了，带了，等会儿一热就端来给你吃。”

青舒唤了声小娟。坐在外间做针线的小娟和小鱼同时回声入内。

周大厨也拥戴，“味道没话说，这菜放到大户人家，比那大鱼大肉都要受欢迎。”