第九十八章 挖螃蟹[第1页/共3页]

“不成能，这可不是三文鱼，如何能够没有鱼刺啊。”林颖的撇了撇嘴，这不过是红烧的鲤鱼罢了。

“有叔叔在，绝对跑不掉。”螃蟹别看瞪大这眼，倒是真正睁眼瞎，目力面很窄，李峰大手绕到后边，一抓，精确的捏着螃蟹，扔进水桶里了。

“叔叔，你看我们捡了好多小贝壳，标致吧。”萌萌提着小红桶跑了过来，小桶里好些玉色的贝壳，另有很多田螺，河边田螺多是趴在水草上，这些都是萌萌下水捞上的，看着二个小丫头，湿了大半的裤腿，李峰有些头疼，本身不看紧，说不定一会跑下河里去。

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“差未几了，走吧，捉多了吃不完。”李家岗这里挺奇特，风俗很少吃螃蟹，有人说河蟹壳下的玄色物质致癌，这可与长毛蟹分歧，二者相克，有人曾经猜想是不于河蟹太多统统作为对峙而生的长毛蟹才没了保存空间。

“叔叔，快抓啊，要跑了。”萌萌和铃铛满脸欣喜，深怕螃蟹逃窜，在边上急着直跳，但是看着挥动着大爪子，两个小娃子急的直跳，却不敢动手。

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前边的萌萌和铃铛这会看着大河只顾着玩闹，身后李峰可没闲着沿着河岸，不时察看，李峰这边螃蟹除了长毛蟹这类可贵一见种类，最为常见的河蟹，河蟹喜好洞居，石块下，靠近河岸的洞窟。李峰当然不会去找石块下的了，那些是小螃蟹，只要洞窟里的才是上了年纪的大螃蟹。春季最是合适吃螃蟹，不过老螃蟹不管何时都能够，特别老妈做的螃蟹，但是李峰最爱。

“叔叔，你看。”萌萌蹬蹬拎着水桶跑了过来，水桶里小半桶螃蟹，堆叠在一起，看模样还想着偷跑，铃铛不是用树枝，划拉一下，不然螃蟹叠堆儿偷跑。

几只白鹭向着山林飞去，姿势美好，如同仙鸟普通，李峰看了看跟在脚边的两只小白鹭，叹了口气，这鸟和鸟不同如何这么大呢。扑棱着翅膀，几根羽毛，看着如同肉球，长腿缩着脑袋的小白鹭紧紧跟着李峰，不时收回刺耳叫声。

螃蟹后跳实在是操纵两个大钳子瓜代做了支撑点，身材抬离空中，可惜遇见李峰，一脚踩着，别说后移，打弯也只能成为盘中餐。

螃蟹别看常常在水里，但是洞窟却比龙虾干一些，李峰用铁锹挖开洞窟，边上的萌萌和铃铛睁大着眼睛，直盯盯看着。

“呵呵，我们这里平时那里有那么讲究，主如果油炸，螃蟹清理洁净下油锅，直接活螃蟹下锅就好了。李峰上高中时候最是喜好吃鱼虾，当时候家里没啥好吃的，每个礼拜回家张兰都会给李峰筹办炸鲫鱼片和螃蟹带着吃。

中午，世人看着李峰端上一盆子红彤彤的螃蟹，三十多只大大小小的螃蟹，红得刺眼。萌萌和铃铛早早等着了，看着上桌的螃蟹直流口水，炸螃蟹最是简朴，吃起来最为纯粹，配上李峰调制的调料，这些调料加了一些生姜汁，黄酒，辣椒油没陪上，主如果有女孩子。李峰只是端了上来，有人吃能够本身随便加。

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“这个叫做鱼酿，做起来很轻易，不过是费时候罢了。”活鱼摔几次再把鱼杀了去鳞，然后再把整块鱼皮剥下来，鱼肉的骨头取出，把纯鱼肉和冬菇绞碎，放些调料，盐、油、酱、黄酒酒、鸡精、姜汁，再把调好的鱼肉放进鱼皮填满成完整的一条鱼，放锅里油锅中煎炸，鱼色变成七层熟便可，捞出，在用锅里油用调料爆出香，鱼下锅加水，煮上几分钟，汤开便可装盘。